Kıyma ve domuz eti güzel bir şekilde bir arada tutmak için yumurta kullanın.
Öğütülmüş etler makarnalarınızı doldurmak için ızgarada burger, ev yapımı köfte veya köfte gibi çeşitli yemekler sunar. Lezzetli bir füzyon yapan iki et kıyma ve domuz etidir. Etleri birleştirmek bir gurme şefin uzmanlığını gerektirmezken, nasıl ve ne ekleyeceğinizi bilmek başarılı bir yemek hazırlamanıza yardımcı olabilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Eşit parçalar kıyma ve domuz eti
- Her lb et için 1 yumurta
- kâse
- Çatal
- Et termometresi
Kullandığınız tarif için eşit miktarda kıyma ve domuz eti kullanın. Örneğin, 1 lb et gerektiren bir köfte tarifiniz varsa, 1/2 lb sığır eti ve 1/2 lb. domuz eti kullanın.
Tarifinizde kullandığınız lb başına et başına 1 yumurta kullanın. Önceki örnek için 1 yumurta kullanacaksınız. Yumurtaları bir kaseye kırın ve bir çatalla 30 saniye hafifçe çırpın.
Et ve yumurtaları birlikte karıştırın. Onları iyice karıştırmak için ellerinizi iyice yıkayın ve etleri birleştirmek için ellerinizi kullanın. Ayrıca büyük bir mutfak kaşığı veya patates ezici kullanabilirsiniz. 3 ila 4 dakika boyunca iyice karıştırın.
Tarifinizin ete çağırdığı diğer malzemeleri ekleyin. Örneğin, bir köfte yaparsanız, biber, soğan ve diğer sebzeler ekleyebilirsiniz. Bir burger için, Worcestershire sosu, karabiber ve otlar. Eğer tarif zaten yumurta ararsa, onları eklemeyin, çünkü bir et tarifindeki yumurtalar tipik olarak daha önce yaptığınız bir bağlayıcı olarak ifade edilir.
Et karışımınızın iç sıcaklığının en az 160 Fahrenheit derecesine ulaştığından emin olarak tarifin tarif ettiği şekilde pişirin, ızgara yapın veya pişirin. Termometreyi, etin en kalın yerine, pişirme işleminin sonuna doğru yapıştırın. Gerekirse birkaç dakika daha pişirin.
