Kızarmış sebzeli morina veya mezgit balığı servis yapın.
Hem morina hem de mezgit balığı aynı ailenin üyeleridir. Birini çağıran herhangi bir tarifte, diğeri sorunsuz şekilde ikame edilebilir. Mezgit balığı ve morina balığı, bir zamanlar pişirilmiş büyük pullara sahip, beyaz, temiz, sert ete sahiptir. Tadı ve mezgit balığı, lezzetleri çok hassas ve yumuşak olduğundan, basit bir hazırlıkla en iyisini yapar. Çabuk kızartma tavası ve mezgit balığı bu balıkları hazırlamak için ideal bir yoldur. Doğal tadı bastırmadan sağlam bir balık üretir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Tuz
- Biber
- 2 yemek kaşığı. zeytin yağı
- Limon suyu
- Eritilmiş tereyağı
- Maydanoz
Durulayın ve her bir balık filetosunu kurulayın. Her iki tarafa da tuz ve karabiber serpin.
Büyük, yapışmaz tavada ısıtın. Yapışmaz bir tavaya sahip değilseniz, yapışmaz bir etki oluşturmak için tuzu doğrudan ısıtılmış yağa doğrudan bir tavada serpin.
Yavaşça balık tavaya ekleyin. Fileto üzerinde cilt varsa, tavaya cilt tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
Balıkları, keskin, sert ve opak olana kadar, her bir tarafı yaklaşık 4 dakika pişirin. Balığın üzerinde deri varsa, cilt kahverengileşinceye kadar balığını çevirmeyin.
Balıklar pişirilirken, eşit parçaları eritilmiş tereyağı ve limon suyunu karıştırın. İsterseniz karışıma kıyılmış maydanoz ekleyin.
Balıkları tavadan çıkarın. Limon-tereyağı karışımı ile süsleyin ve hemen servis yapın.
