Temiz ürün, daha az zararlı bakteri yaymaktadır.
Bahçeden veya mağazadan meyve ve sebzelerde, yüzeylerinde bakteri ve diğer hastalıklara neden olan patojenler bulunabilir. Pek çok mağaza, ürünü güvenli bir şekilde dezenfekte etmek için kullanılan pahalı spreyler satar, ancak bunun yerine düz beyaz sirke kullanabilirsiniz. Cook's Illustrated tarafından yapılan bir teste göre, sirkedeki asitler bakterilerin yüzde 98'ini öldürür. Ürünün uygun şekilde yıkanması sirkenin ekşi bir tat bırakmasını önler.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Sprey şişesi
- Beyaz sirke
- Sebze fırçası
Bir sprey şişesini üç kısım su ve bir kısım beyaz damıtılmış sirke ile doldurun. İyice birleştirin, ardından sprey şişesini tekrar şişeye geri vidalayın.
Dezenfekte etmeden önce meyve veya sebzede görünen kirleri temizleyin. Gerekirse sebze sert fırça kullanın. Pat kuru.
Ürünü sirke çözeltisi ile tamamen püskürtün ve tamamen kaplayın. Sirke çözeltisinin, ürünün derisinde bir ila iki dakika oturmasını sağlayın.
Meyve veya sebzeleri sirke aromasını gidermek için soğuk akan su altında durulayın. Derhal servis yapın.
İpuçları ve Uyarılar
- Spreyler brokoli gibi dokulu sebzelerde iyi çalışmayabilir. Bunun yerine, bir kaseyi sirke çözeltisiyle doldurun ve sebzeyi üç ila beş dakika bekletin.
