Mezeler bir partiyi başlatmak için lezzetli bir yoldur.
İştah açıcılar, genellikle öğünlerden önce gayrı resmi bir zamanda sunulan ilk derstir. Genellikle bir akşam yemeğinden önce servis edilen parmak gıdalarıdır veya bir kokteyl partisi ya da resmi olmayan bir toplantı için çeşitli içecekler ile birlikte sunulan ana ücret olabilir. Bu ısırık büyüklüğündeki yiyecekler hem lezzetli hem de çekici olabilir ve çok çeşitli olanaklara sahiptir.
Taze Meyve ve Sebzeler
Belki de en basit meze, taze meyve veya sebzelerin bir düzenlemesidir. Sağlık bilincine sahip konuklar, partinizde lezzetli taze yiyecek seçimleri için minnettar olacaktır. Taze sebze veya meyve mezeleri ile sunum çok önemlidir. Tamamlayıcı renkte çeşitli öğeler seçin ve bunları çekici şekillerde kesin. Örneğin, ince dilimlenmiş salatalık tabağı, kırmızı dolmalık biber parçaları ve bebek havuç servis edebilirsiniz. Bir meyve tabağı için, kırmızı ve yeşil üzümlerin yanı sıra, üzerine kürdan takılmış mango parçaları da servis etmeyi düşünün. İştah açıcıların parmakları her zaman kolayca alması gerektiğinden ve asla sıkıntılı veya dağınık olmamasından dolayı, bazı meyvelerden veya sebzelerden kaçınmanız gerekebilir (örneğin, avokado veya karpuz parçaları muhtemelen en iyi meze seçenekleri değildir).
kanepeler
Küçük, hazırlanmış bir ordövr tabağı olan bir kanepenin parmaklarıyla alınması kolaydır ve genellikle bir lokmada yenilebilir. Kanepeler, genellikle ince bir yayma (aromalı krem peynir gibi), ana bir bileşen (ince bir dilim et veya peynir gibi) ve bir garnitür (havyar veya trüf yağı gibi) ile kaplı bir ekmek veya kraker tabanından oluşur. Bu lezzetli, küçük açık yüzlü sandviçleri hazırlarken sonsuz olasılıklar var. Kanepeler hazırlamanın kolay bir yolu, çay krakerleriyle başlamaktır; her bir kraker, ince bir kat bıçaklanmış krem peynir katmanı ile yayıldı; krem peynirin üzerine ince bir dilim yaz sosunu koyun, ardından taze otlarla süsleyin.
Cilt-au-delikleri
Leziz yiyeceklerden oluşan bir lokma ile doldurulmuş küçük puf böreği, vol-au-vents, iştah açıcıların yayılmasına harika bir katkı sağlar. Vol-au-vent için kullanılan puf böreği genellikle kapaklı küçük bir tencereye benzer ve sebzeler, tavuk, balık veya diğer etlerden oluşan krema soslu bir dolgu ile doldurulur.
Tatlı-Lezzetli Yiyecekler
Tatlı ve lezzetli lezzetleri bir araya getiren ısırık büyüklüğündeki yiyecekler, mezeler için başka mükemmel bir seçimdir. Bu tür iştah açıcı, genellikle tatlı, kuru meyveleri, tuzlu bir etle veya keskin biçimde tatlandırılmış bir peynirle birleştirir. Basit ama lezzetli bir tatlı ve tuzlu iştah açıcı meze yapmak için, bademle doldurulmuş eşyalar. Her doldurma tarihine yarım parça domuz pastırması koyun ve pastırma sıcak ve gevrek hale gelene kadar fırında tüm tarihleri pişirin. Bu nefis ısırık büyüklüğündeki yiyecekler sıcak olarak servis edilir ve diğer meze kategorileri için lezzetli bir tamamlayıcıdır.
Her şey, daha küçük
Meze çeşitliliği ile gökyüzü sınırıdır. Tek şart, her şeyi parmaklarınızla toplanıp küçük bir karmaşa ile yenilecek kadar küçük tutmanızdır. En sevdiğiniz ev yapımı sosisleri servis etmek istiyorsanız, küçük parçalara ayırın, küçük bir parça hamur kabuğuna sarın ve pişirin. Veya en sevdiğiniz fırında tatlı patates kızartmasını mayonez bazlı daldırma sos ile servis edin. Jambon ve peynirle doldurulmuş bireysel kesimler başka iyi bir seçenektir. Sert peynir parçalarından bile basit bir tabağı (jack, emmental ve cheddar iyi bir seçimdir) lezzetli bir mezedir.
