Berry Pavlova, yaza ait değerli taş koleksiyonuna ev sahipliği yapıyor. Taze kırmızı, siyah ve altın ahududu, kırmızı, siyah ve beyaz kuş üzümü ve sulu çilekler, havadar kremalı ve vanilyalı çırpılmış kremalı yastık gibi katmanlara dayanır. Her bir ısırık, kazanan bir kremlik, biraz gevrek ve bir meyve suyu patlaması kombinasyonu getirir.
Cal / Serv: 385 Verim: 12 Malzemeler 1/2 Taze Limon 6 büyük yumurta akı tsp. tuz 2 tatlı kaşığı. balzamik sirke 1 yemek kaşığı. saf vanilya özü 1 çay kaşığı. saf vanilya özü 1 1/4 c. şeker 4 c. ağır krema 2 pt. Karışık meyveli- Fırın tepsilerini hazırlayın: Fırını 200 ° F'ye ısıtın. İki fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın ve bir kalem kullanarak her biri üzerinde 9 inç çapında bir daire çizin. Parşömeni ters çevirin - işaretli tarafı aşağı çevirin ve çizgili fırın tepsilerini bir kenara koyun.
- Beze yapmak: Büyük bir metal kabın içini ve elektrikli karıştırıcının çırpıcılarını silmek için limonu kullanın. Yumurta aklarını ve tuzunu kaseye ekleyin ve köpürene kadar düşük hızda çırpın. Sirke ve 1 çay kaşığı vanilya ekleyip bir araya gelene kadar çırpın. Mikser hızını orta seviyeye yükseltin ve şekeri yavaş bir akışa ekleyin. Hızı orta seviyeye yükseltin ve yumurta akları saten, sert tepeler oluşana kadar atışa devam edin. Aşırı yemeyin. Kremanın 1 / 2'sini izlenen dairelerin ortasına yerleştirin ve bir spatula kullanarak eşit şekilde yayın. Beze tamamen kuruyana kadar pişirin - yaklaşık 3 saat. Kremayı parşömen kağıdına bırakarak tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın - yaklaşık 45 dakika.
- Krem şanti yapın: Kremayı ve kalan vanilyayı büyük bir kapta birleştirin. Yumuşak tepe noktaları oluşana kadar elektrikli karıştırıcı ile orta-yüksek hızda çırpın - yaklaşık 3 dakika. Kullanıma hazır olana kadar soğutun.
- Pavlova'yı bir araya getirin: Bir kremalı diski bir kek tabağına ya da kek ayağına yerleştirin ve üzerine kremaların yarısı ve meyvelerin yarısı ekleyin. Kalan beze diskini ilk tabakanın üzerine yerleştirin ve kalan kremayla birlikte meyveleri takip edin.
