Çırpılmış fasulye, roka ve kırmızı soğan bu doyurucu patlıcan sandviçine lezzet katıyor.
Cal / Serv: 418 Verim: 4 Malzemeler 1/4 c. zeytinyağı 3 diş sarımsak 1 kutu beyaz börülce (cannellini) fasulyesi 1 çorba kaşığı olabilir. limon suyu 1 tatlı kaşığı. doğranmış taze biberiye yaprağı, 1/2 çay kaşığı. tuz 1/2 tatlı kaşığı. öğütülmüş karabiber 1 patlıcan 4 dilim hamur mayası veya köylü ekmeği 1 c. roka yaprakları veya yeşil yaprak marul 1/2 orta kırmızı soğan- Küçük tencerede, orta ateşte yağı ısıtın. Sarımsak ilave edin ve 2 ila 3 dakika veya sarımsak hafifçe kahverene kadar pişirin. Doğrama bıçağı ile donatılmış mutfak robotuna sarımsak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı aktarın; fasulye, limon suyu, biberiye, tuz ve karabiber ekleyin; pürüzsüz kadar süreç. Fasulye karışımını bir kenara koyun.
- Kapalı ızgarayı veya yapışmaz ızgara tavasını orta ateşte ısıtın. Patlıcan orta büyüklükte bir kaseye yerleştirin. Her bir patlıcan diliminin her iki tarafına 2 çorba kaşığı sarımsak aromalı yağ sürün ve eşit şekilde kaplayın. Izgara üstünü veya tencereyi bitkisel yağ veya yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın. Patlıcan dilimlerini her bir tarafta 3 ila 4 dakika veya yumuşayana kadar kızartın. Izgaradan sonra patlıcanı kaseye geri koyun. Hafifçe kızarana kadar ızgara dilimlerini ızgaralayın - her bir tarafta yaklaşık 10 ila 15 saniye. 4 ayrı tabağın her birine bir ekmek dilimi yerleştirin.
- 1/4 su bardağı fasulye karışımı. Kalan fasulye karışımını ekmek dilimleri arasında bölün ve eşit şekilde yayın. Her sandviçin üzerine farklı roka ve patlıcan dilimleri tabakası yerleştirin. Servis yapmadan önce her bir çorba kaşığı kalan fasulye karışımı ve bir miktar soğan halkası ekleyin.
