Bu etkileyici çikolatalı ekmeği bir bardak sütle birlikte ılık servis edin ve çocuklar bir daha asla kurabiye istemeyebilirler!
Cal / Serv: 400 Verim: 10 Malzemeler 2 1/2 c. ekmek unu c. şeker 1/2 c. Hollandaca İşlenmiş Kakao 2 yemek kaşığı. Hollandalı İşlenmiş Kakao 2 1/4 çay kaşığı. anlık aktif kuru maya 1 çay kaşığı. tuz 1 c. BAHAR SUYU 1 büyük yumurta sarısı 1 çorba kaşığı. tuzsuz tereyağı 1 çorba kaşığı. bitkisel yağ 3/4 c. kaba kıyılmış yüksek kaliteli semisweet çikolata- Hamuru hazırlayın: Metal bir bıçakla donatılmış büyük bir kasede veya mutfak robotunda, un, şeker, kakao, maya ve tuzu birleştirin. Orta bir kapta, suyu ve yumurta sarısını birlikte çırpın. Karışımı kuru bileşenlere ekleyin ve yumuşak bir hamur elde etmek için karıştırın veya işlemden geçirin. Elle hafifçe unlanmış bir yüzeyde, tereyağını hamurun içine yoğurun ve hamur pürüzsüz ve esnek hale gelinceye kadar - yaklaşık 10 dakika - veya mutfak robotunda 45 saniye daha karıştırın.
- Hamurun Kanıtı: Büyük bir kaseye bitkisel yağ uygulayın ve hamurun her tarafını kaplamak için döndürerek hamur topu ekleyin. Temiz, nemli bir mutfak havlusuyla örtün ve yaklaşık 1 saat kadar iki katına çıkana kadar ılık, cereyan etmeyen bir yerde yükselmesini sağlayın.
- Somunu biçimlendirin: Hamuru zımbalayın. Hafifçe unlanmış bir yüzeye dönün, birkaç dakika elle yoğurun ve hamuru üç eşit parçaya bölün. Her bir parça hamuru 8 inçlik bir top haline getirin. Nemli bir havluyla örtün ve 15 dakika dinlendirin. Üç topun her birini 12 inç uzunluğunda bir iple yuvarlayın. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine, üç ipi yerleştirin ve bir örgü haline getirin. Nemli havluyla örtün ve ikiye katlanana kadar yükselmesine izin verin.
- Ekmeği pişirin: Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Örgülü somunu kalan kakao ile temizleyin. Fırın merkezinde derin bir maun rengine pişirin - yaklaşık 40 dakika. Fırından çıkarın, kıyılmış çikolatayı sıcak somunun üzerine serpin ve soğuması için bir rafa yerleştirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın. Hava geçirmez bir kapta saklayın.
