Bu taze makarna tabağı spagetti gecesinde ilkbaharda bir büküm geçiriyor.
Verim: 4 porsiyon Hazırlama Süresi: 0 saat 10 dakika Toplam Süre: 0 saat 30 dakika Malzemeler 2 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı 1 çorba kaşığı. sızma zeytinyağı 3 küçük dolmalık biber, ince dilimlenmiş 1 küçük soğan, ince dilimlenmiş Kosher tuzu Taze çekilmiş karabiber 2 orta boy kabak, 1/2 "- kalın dilimlenmiş 12 oz. fettuccine veya tagliatelle makarna 4 oz. rendelenmiş (yaklaşık 1 bardak) + 1/4 c. servis için taze fesleğen, yırtılmış + servis için daha fazla- Tereyağı ve yağı orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Biber ve soğan ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Neredeyse yumuşayana kadar 10 ila 12 dakika kadar sık karıştırarak pişirin. Kabak ekleyin ve biberler yumuşayana ve kabaklar gevrek hale gelene kadar pişirin, 4-6 dakika.
- Bu arada, makarnayı paket talimatlarına göre pişirin. 1 bardak makarna suyunu rezerve edin; boşaltın.
- Biber karışımına makarna, mozzarella, fesleğen ve 1/2 su bardağı ayrılmış makarna suyu ilave edilip kaplanır. (Bir sos oluşturmak için gerekirse daha fazla makarna suyu ekleyin.) Tuz ve karabiber serpin.
- Mozzarella ve fesleğen ile tepesinde servis yapın.
