Pesto Ricotta Börek

Cal / Serv: 329 Verim: 8 Hazırlama Süresi: 0 saat 35 dakika Pişirme Süresi: 0 saat 40 dakika Toplam Süre: 1 saat 15 dakika Malzemeler 6 çorba kaşığı. tereyağı 1 büyük pırasa 2 büyük yumurta 2 büyük yumurta beyazı 1/4 c. krem 1 c. ricotta 1/2 c. rendelenmiş Parmesan 3 yemek kaşığı. tıknaz doğranmış pesto (aşağıdaki tarife bakınız) 2 yemek kaşığı. ince doğranmış taze maydanoz yaprakları 1/4 çay kaşığı. tuz 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber

1. Fırını 375 ° F'ye ısıtın. Hafifçe 9 inçlik bir pasta tabağını hafifçe yağlayın ve bir kenara koyun. 2 yemek kaşığı tereyağı orta tavada orta tavada ısıtın. Pırasaları ekleyin ve 5 - 7 dakika yumuşayana kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin. Büyük bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
2. Yumurtaları, yumurta aklarını ve kremayı orta bir kasede çırpın, rikotta, Parmesan, pesto, maydanoz, tuz ve karabiber ile pırasalara ekleyin. Birleştirmek ve bir kenara koymak için karıştırın. Kalan 4 yemek kaşığı tereyağını eritin.
3. Hazırlanan turta tabağına bir phyllo yaprağı yerleştirin. Phyllo'yu erimiş tereyağı ile fırçalayın, dış 1/2-inç jantını gevşetin. Yedi phyllo yaprağı ile tekrarlayın.
4. Mutfak makası kullanarak pasta plakasının şekline uyması için kenarları kesin ve dolguyu dökün. Filonun kenarını tereyağ ile fırçalayın ve kenarları altın rengine gelinceye ve dolum yaklaşık 40 dakikaya kadar pişirin. Servis yapmadan önce soğutun.

İpuçları ve Teknikler

Tıknaz Kıyılmış Pesto Tarif Püresi 7 1/2 su bardağı fesleğen yaprağı, 1 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kaba tuz ve 1 yemek kaşığı karabiber. 3/4 su bardağı kızartılmış çam fıstığı ve 3/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan ekleyin.