Bu tek öğünlü yemek sonbahar başında bir brunch veya akşam yemeği için açık havada güzel bir yemek sunar. Zengin, yumuşak tadı keçi peyniri ile iyi bir şekilde eşleşen kavrulmuş pancar garnitürüyle servis yapın.
Cal / Serv: 229 Verim: 6 Malzemeler 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ 2 c. patates 4 büyük yumurta beyazı 4 büyük yumurta 4 oz. somon füme 1 çorba kaşığı. taze dereotu 1/2 tatlı kaşığı. taze çekilmiş biber 1/4 çay kaşığı. tuz 6 oz. yerli keçi peyniri- Patatesleri pişirin : Fırını 500 derece F'ye ısıtın. Yağı orta-yüksek ateşte 10 inçlik bir yapışmaz, fırında tavada tavada ısıtın ve patatesleri kızarana kadar sote edin - yaklaşık 10 dakika.
- Frittata'yı pişirin : Yumurta akı, yumurta, somon, dereotu, karabiber ve tuzu büyük bir kapta birleştirin. Yumurta karışımını patateslerin üzerine dökün ve keçi peynirini üstüne serpin. Kenarları sertleşene ve alt kısmı hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin - yaklaşık 5 dakika. Tavayı fırına yerleştirin ve frittata'nın merkezi ayarlanana ve üst kısmı kahverengi olana kadar pişirin - yaklaşık 3 dakika. 6 dilime ayırın ve hemen servis yapın veya fırında sıcak tutun.
