Dana bonfile ihale ve yağsız nitelikleri ile bilinir.
Herhangi bir zarif yemek için en önemli şey, dana bonfile ihale ve yağsız. Diğer sığır eti kesmelerinden farklı olarak, bonfile uzun bir pişirme süresi gerektirmez. Bununla birlikte, bonfile, meşhur pahalı bir et kesimidir. Bonfile bulamıyorsanız veya daha ekonomik bir seçenek arıyorsanız, göz önünde bulundurmanız gereken birçok alternatif var.
Sığır filetosu alın kızartma
Bonfile kadar yumuşak olmasa da, sığır filetosu bifteği lezzetli bir ikamedir. Sığır filetosu popo kızartma, ineğin kalça bölgesindendir. Sığır filetosu bifteği ile pişirirken, ender lezzet ve sulu olmaları için nadir veya orta derece nadirdir. Bu kesim, biftekli sandviç yapmak için harika.
Yuvarlak bifteğin gözü
Yuvarlak bifteğin gözü harika bir rosto bifteği yapar ve bonfile sandviç yerine. Yuvarlak bifteği sığır filetosu çok daha ucuz ve daha uzun bir pişirme süresi gerektirir. Bonfile daha sert olduğundan, bu bonfile dilimi yavaşça nemli ısı kullanarak pişirin.
Domuz eti bonfile
Domuz eti bonfile, özellikle kırmızı etten kaçınıyorsanız, ideal bir alternatiftir. Domuz eti bonfile bir domuzdaki eşdeğer kastır. Boyut olarak daha küçük olmasına rağmen, domuz bonfile hala sağlam bir tada sahiptir. Domuz eti bonfile, pişirmeden önce marine edilerek daha lezzetli hale getirilebilir. Domuz eti kolayca kuruyabildiğinden kızartma yaparken fazla pişmemeye dikkat edin.
Kaburga Gözü Kızartma
Kaburga eti kızartma, daha az ihale olmasına rağmen, sığır filetosu için ortak bir alternatiftir. Kemiksiz ve düşük yağ oranı, kaburga kızartma herhangi bir yemek için sağlıklı bir seçenektir. Kaburga eti kızartma, et suyu ve baharatlarla pişirildiğinde özellikle lezzetli ve lezzetlidir.
