Oda sıcaklığında servis edildiğinde Brie yumuşak ve kremsi hale gelir.
Yumuşak bir pastörize edilmemiş peynir olan Brie peyniri, bir akşam yemeği veya kokteyl partisi için kolay bir iştah açıcıdır. Brie hem tuzlu hem de tatlı olan çeşitli lezzetlerle iyi gider. Peynirin tek başına veya tuzlu sosu veya tatlı turşusu gibi diğer lezzetlerle birlikte yenilmesine göre bir tür kraker seçin. Herhangi bir kraker brie peyniri ile yenebilir, brie hafif ve kremsi tadı nedeniyle. Peynir tabağı düzenliyorsanız, peyniri ezmeyecek nötr bir kraker seçin ve bir dizi kraker servis edin. Brie peyniri ılık veya oda sıcaklığında servis edilir.
Beyaz Krakerler
Sade beyaz krakerler, özellikle tatlı bir beraberlikle birlikte pişmiş brie yiyorsanız, brie peyniri ile iyi gider. Birçok tarif brie'nin meyve turşusu, tatlı reçel veya akçaağaç şurubu ve kuruyemiş ile pişirilmesini gerektirir. Çok çeşitli malzemelerle yaratıcı bir atıştırmalık yapıyorsanız, karışıklık yaratmamak için ısırık büyüklüğünde bir kraker üzerinde daha büyük bir kraker seçin.
Peynir tabağı üzerinde brie servis yapıyorsanız, misafirleriniz için birkaç çeşit kraker sunun.
Herb Kraker'ları
Ev yapımı ot krakerleriyle brie peyniri servis edin. Frenk soğanı, fesleğen, biberiye ve kekik brie peynirinin kremsi dokusunu ve tadını tamamlar. Tatlandırıcılar peynirin tadına bakacağından yapay olarak aromalı otlu krakerlerden kaçının. Kuru maya, un, kabartma tozu, tereyağı, tuz, chives ve biberiye ile yapılan ev yapımı bir sürümü tercih edin.
Melba
Melba krakerleri gevrek bir dokuya ve nötr bir tada sahiptir, bu da brie için uygun bir kraker yapar. Küçük tost benzeri krakerler, sosları ve brie peynirini barındıracak kadar büyüktür ve fırında peynirin yayılması için uygundur. Markette veya peynir dükkanında düzenli ve tahıllı melba krakerlerini bulabilirsiniz.
Susamlı Kraker
Susamlı krakerlerin düzensizliği brie peynirini tamamlayacak. Hafif tuzlu atıştırmalıklar için brie susamlı kraker ile servis yapın. Fındık aroması, meyve yayılması veya kompostosu ile doldurulmuş brie peyniri ile de iyi bir şekilde eşleşir. Kendi susam krakerinizi, yumurta sarısı ile fırçalanmış ve siyah susam serpilmiş Wonton paketleyiciden yapabilirsiniz.
Çok tahıllı
Brie peyniri çok kepekli krakerlerin üzerine servis edin. Süpermarkette çok çeşitli tahıllı kraker bulabilirsiniz. Brie peynirinin yapısını ve tadını bozacak aşırı tuzlanmış veya yağlı krakerlerden kaçının. Tahıllı krakerler, daireler, kareler, dikdörtgenler ve üçgenler gibi çeşitli şekillerde gelir. Armut ve kuruyemiş gibi bir tepeyle brie yiyorsanız, daha büyük bir kraker seçin.
