Bir düdüklü tencere, bir lastik conta ile donatılmış bir kapak ile bir tencereye tür. Kapak, kontrollü koşullar altında belirli bir basınç haricinde ve sadece kapak üzerindeki bir regülatör vasıtasıyla sıvı, buhar ve havanın sızmasını önleyen bir conta oluşturur. Basınçlı pişirmenin sonucu, yiyeceklerin ocak veya fırından daha hızlı pişirilmesidir. Yiyecekler ayrıca nemi, vitaminleri ve mineralleri korurlar. Bu pişirme yöntemiyle daha az ihale kesimi ihale yapılır.
Regülatör
Regülatör, buharın düdüklü tencereden kaçmak için kullandığı yol olduğundan, engellenmemelidir. Pişirmeden önce, ışığı gördüğünüzden emin olmak, içinden bir kürdan sokmak veya regülatörün açık kalmasını sağlamak için kendi pişiricinizin kullanım kılavuzunun önerdiği diğer önlemleri almanız gerekir. Bazı yiyecekler ısı ve basınç altında parçalandıkça, bitleri düzenleyiciye veya çeşitli emniyet valflerine taşınarak tıkanabilir. Bu yiyecekler düdüklü tencerede kullanılmamalıdır.
Sıvılar: Süt Kullanma
Bir düdüklü tencerenin çarpmasını önlemek ve ayrıca buhar oluşumuna yardımcı olmak için - basıncı artırmak için gerekli - sıvı ilave edilmelidir. Miktar tarife göre değişecektir, fakat tarif ne olursa olsun, tencerenin minimum bir miktarına ihtiyacı vardır. Tencerenin büyüklüğüne ne kadar bağlı. Çoğu zaman, miktar yaklaşık 2 su bardağıdır. Genellikle istenen sıvı su olacaktır, ancak diğer sıvılarla deney yapabilirsiniz. Kullanamayacağınız sıvı süt veya süt ürünleridir. Kolayca kaynar ve kavururlar.
Köpüklü veya Köpüklü Yiyecekler Yok
Köpüklenme, köpüren gıdalar buharın çıkmasına izin veren yolu tıkayarak baskının çok fazla oluşmasına ve istediğiniz yemeğe hızlı bir son verilmesine neden olabilir. Düdüklü tencere kılavuzunuzu, bunu yapması muhtemel yiyeceklerin listesini kontrol edin. Mirro markasının el kitabı, örneğin, listeler: • Elma Püresi • Yulaf ezmesi ve diğer tahıllar (yine de pilav pişirebilirsiniz) • Makarna • Bezelye • İnci arpa • Kızılcık veya ravent
Fasulye ve Yağ
Kuru fasulyeleri pişirebilirsiniz, fakat onların da köpürmediğinden emin olmalısınız. Bunu yapmak için, kapatmadan önce sıvıya bir çorba kaşığı yağ ekleyin. Fasulye pişirmeyle ilgili tavsiyeler için kullanım kılavuzunuzu kontrol ettiğinizden emin olun. Yağdan bahsederken, bir düdüklü tencerede yiyecekleri kızartmazsınız. Aslında, eğer denersen, potunu mahvedebilirsin. Bu, yiyecekleri basınçlı pişirmeye maruz bırakmadan önce kızartmayacağınız veya sote edemeyeceğiniz anlamına gelmez - bunu yapmak bitmiş yemeğin lezzetini artırabilir - ancak kızartma yapmayın. Özellikle kapağı kapatmayın ve yağı yüksek sıcaklık ve basınca ısıtın.
Herhangi Bir Besin: Aşırı Doldurma Tehlikesi
Her türlü yiyecek ve sıvı, tencereyi fazla doldurursanız düdüklü tencerede sorun yaratabilir. Sıcak ürünler genişler, böylece bir tencereyi sıvı ile dolu veya üçte birinden fazla yiyecekle doldurmamaya dikkat edin. Bazı düdüklü tencerelerde tencerenin kapasitesinin ne zaman olduğunu bilmenize yardımcı olmak için iç kısımda doldurma çizgileri bulunur. Bir düdüklü tencerenin aşırı doldurulması, yiyeceklerin buhar tahliyesi yollarını tıkayarak, tencerede çok fazla basınç oluşmasına neden olabilir.
Emniyet
Modern düdüklü tencereler patlamaz. Basıncın çok fazla artması durumunda kilitlenen veya yol açan emniyet valfleri ve fişleri dahil olmak üzere bir dizi güvenlik özelliği vardır. Bazı modeller bunu yaparken ortalığı kirletecek ve hata yapmadı, serbest bırakılan şey sıcak ve tehlikeli. Ancak, kapak patlayıcı bir şekilde uçmuyor ve birisine zarar veriyor. Emniyet fişinin yanı sıra, felaketi önleyen diğer özellikler, basıncı azaltana kadar kapağı açmanıza izin vermeyen bir kapak kilidi içerir. Regülatörün, buhar yollarının veya valflerin tıkanması size zarar vermez, ancak muhtemelen potunuzla ilgili bir probleminiz olacaktır. Sabitleninceye veya değiştirilene kadar kullanamazsınız.
Diğer insanlar okuyor
Bir Mikrodalga Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır
Bir düdüklü tencere balık nasıl pişirilir
Bir Mikrodalga Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır
Bir düdüklü tencere balık nasıl pişirilirDüdüklü Tencereler Nasıl Çalışır?
Düdüklü tencere, bir tencere yemek üreticisidir. Yiyecekleri ekleyin, sıvıları ekleyin, ardından kapağı kapatın ve kilitleyin. Ocak kapatıldıktan sonra, ısı uygulanarak basınç oluşturulur. Düzgün çalışan bir regülatör, basıncı belirli bir seviyenin ötesinde oluşturmaktan korumak için yeterli buharın dışarı çıkmasını sağlar. Yiyecek pişene kadar basınç ve sıcaklık sabit bir oranda tutulur. Bunun nedeni, tenceredeki basıncın, suyun daha yüksek bir sıcaklıkta kaynamasına neden olmasıdır, böylece düdüklü tencerede pişirilen yiyecekler, nemli bir ortamda normal sıcaklıklardan daha yüksek bir sıcaklıkta pişirilir.
