İştah açıcı bir tepside ne tür peynir servis etmeyi planladığınızın bir önemi yok, en iyi krakerler, ilk ısırıkta dağılmayanlardır. Bu kriterlerin ötesinde, hizmet ettiğiniz belirli peynirlerle çalışan krakerleri seçin ve tepsiye neşeli bir his vermek için ilginç lezzetler, dokular, şekiller ve renkler içeren kraker çeşitleri sağlayın.
Bahşiş
Bütçeniz izin veriyorsa, hizmet edebileceğiniz birkaç paket kraker satın alın ve etkinliğinizden önce farklı peynirlerle deneyin.
Serpilebilir Peynir
Beyaz soda krakerleri gibi ince, kırılgan krakerler, yayılabilir krem peynir karışımları veya yumuşak peynirlerle çalışmaz. Bu türler için, bu sağlam krakerlerden birini seçin:
- Kurutulmuş incir, hurma, fındık veya rezene tohumlarının bulunduğu krakerler, Brie veya Camembert ile uyumludur. Özel marketlerde bunun gibi krakerler bulun ya da kendinizinkini yapın.
- Biber aromalı kraker, özellikle keçi peyniri ile iyi gider.
- Şekersiz, kalın yulaf veya buğday krakerleri, herhangi bir peyniri yaymak için size sağlam bir temel sağlar.
- Dokuma buğday krakerleri serpilebilir veya yumuşak peynirlerle birlikte gelir.
Bahşiş
Lezzet hem lezzet tomurcuklarınız hem de yiyeceklerin aroması ile sağlandığı için tüm peynirlere oda sıcaklığında servis yapın, böylece lezzetlerini tam ve zengin hale getirirler.
Yarı Yumuşak Peynirler
Monterey Jack, fontina ve havarti peynirleri, kesildiğinde şekillerini korur, böylece küçük veya büyük kraker seçeneklerine sahipsiniz - peynir parçalamak için geniş bir platforma ihtiyacınız yok. Yuvarlak ve kare krakerlere ek olarak eğlenceli kelebek veya üçgen şekilleri seçin. İyi çalışan lezzet kombinasyonları şunları içerir:
- Yarı yumuşak peynirler için tereyağlı- kraker
- Fontina peyniri için cevizli kraker
- Havarti veya Muenster peyniri için rezene veya kimyon tohumu kraker
- Hafif işlenmiş Amerikan peyniri için baharat ve tohum karışımına sahip krakerler
- Herhangi bir pürüzsüz yarı yumuşak peynirle kıtır kıtır bir kontrast için pirinç krakerleri .
Sert ve Yarı Sert Peynirler
Bazı peynirlerin, dilimlendiğinde parçalanma eğilimi vardır, bu nedenle tüm lezzetli bitleri içermek için büyük bir kraker gerekir. Ya da konuklarınızın bir lokmada ağzına tıkabilecekleri tek parça peynir içeren küçük bir kraker kullanın. Sert ve yarı sert peynirler için bu eşleştirmeyi deneyin:
- Sert peynirlerden tek parça için tereyağlı kraker
- Çedar, Gouda veya diğer İsviçre peynirleri ve sert Manchego peyniri için kurutulmuş meyve içeren krakerler
- Çedar peyniri için karabiber veya kırmızı biberli baharatlı kraker
- Parmesan peyniri için zeytinyağı krakeri.
Bahşiş
Keskin, keskin tadı olan mavi peynirler, kraker arkadaşı söz konusu olduğunda, tek başlarına bir sınıfa girerler. Sağlam yulaflı kraker, ballı kraker, cevizli kraker veya kuru incirli kraker deneyin.
