Bazı tatların güçlü hatıraları uyandırabileceği bir sır değil. İster favori bir aile tarifi isterse egzotik bir tatilin hatıraları olsun, tükettiğiniz yiyecekler boş bir mideden daha fazla doyurulabilir. Ama hiç farklı türde yiyecekleri bu kadar tanınabilir yapan şeyleri düşünmeyi hiç bırakmadınız mı? Bir ekonomi blogu olan Priceoconomics tarafından yapılan yeni bir araştırma, bir kültürün mutfağının "tanımlayıcı bileşenlerini" tanımayı amaçlamaktadır.
Belirli bir mutfak olarak nitelendirilen şeyleri daraltmak oldukça zor olsa da, Priceoconomics, farklı coğrafi yerlerin en çok kullanma eğiliminde olan maddelere dayanarak bunu yapmayı seçti. Zaten kültür tarafından etiketlenmiş 13.000'in üzerinde Amerikan tarifini inceleyerek, en yaygın malzemeleri seçerek, blogdaki beyni hangisinin en belirgin olduğunu belirledi. Farklı kültürler ile karşılaştırıldığında, alışılmadık derecede yüksek oranda kullanılan farklı olarak tanımlandı.
Amerika'da elmalar en belirgin bileşen olarak göze çarpıyorlardı, bu yüzden meyvelerde neredeyse rahatlatıcı bir şey olduğunu düşünüyorsanız, yalnız değilsiniz. Ve bu sonbaharda elma toplama mevsimi için hazırlanırken, bu son vahiy için yardımcı olamayız ama heyecanlıyız. Temel olarak bu ekstra dilim elmalı turtayı (elbette pişmiş elmalar ve elmaların bir tarafı ile) yemek için bir bahane.
Ayrıca, Amerikalıların diğer ülkelerdeki insanlardan daha fazla elma kullanmasına rağmen, tariflerimizde en fazla görünen malzemenin kayda değer derecede daha az sağlıklı bir tane olduğu belirtilmelidir: tereyağı. Fakat sonra tekrar, tereyağı belirli dokuları ve kıvamları elde etmek için kullanılırken, elmalar söz konusu olduğunda hepsi Amerikan lezzetine özgü bir lezzet.
Yemek pişirme alışkanlıklarımızın nasıl ölçtüğünü görmek ister misiniz? İşte diğer favori mutfaklarımızdan bazılarının en ayırt edici bileşenleri:
Amerikan: Elma
Asya: Susam Yağı
Cajun / Creole: Bamya
Çince: fıstık yağı
Fransızca: Tarhun
Yunanca: Beyaz Peynir
İrlandalı : Viski
İtalyanca: Romano Peyniri
Akdeniz: Fera Peyniri
Meksika: Avokado
Güney / Soul Food: Mısır Grit
Tam listeye bakın ve Priceconomics'teki çalışma hakkında daha fazla bilgi edinin .
(h / t Telaş)
