Klasik New England'ın tek kap öğünlü yemeğinin bu hafif versiyonunda, az yağlı tavuk ve ıspanak sosu, pastırma veya jambon ve bir bütün tavuk anlamına gelir.
Cal / Serv: 197 Verim: 4 Malzemeler 2 çay kaşığı. tereyağı 8 küçük soğan 4 az yağlı tavuk ve ıspanak sosisi 1 qt. su 4 orta boy havuç 4 orta boy şalgam 1/4 çay kaşığı. tuz 1 küçük lahana 1 yemek kaşığı. doğranmış taze maydanoz yaprağı- Ağır 4 litrelik tencerede veya Hollanda fırında, orta ateşte tereyağını eritin. Soğan ve sosis ekleyin; yaklaşık 4 dakika - hafifçe kızarana kadar ara sıra sosis ve soğan çevirerek pişirin. Tencereye soğan bırakarak, sosisleri tabağa aktarın.
- Su, havuç, şalgam ve tuz ekleyin; örtün ve kaynamaya ısıtın. Isıyı düşürün ve 10 dakika pişirin.
- Lahana ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin - 5 - 8 dakika.
- Sosisleri, et suyuyla kaplandıklarından emin olarak, tencereye geri koyun. Sadece sosisler ısıtılıncaya kadar pişirilmiş, pişirilir (genişlemeye başlarlar) - yaklaşık 5 dakika. Aşırı pişmeyin yoksa sosisler ayrılır.
- Servis etmek için, oluklu kaşıkla, tabağı ve kepçe çorbasına servis yapmak için sosisleri ve sebzeleri çorba kasesine aktarın veya sosisleri, sebzeleri ve çorbaları 4 çorba tabağı arasına bölün. Kıyılmış maydanoz serpin.
