İtalya'nın 25 milyon dönümden fazla tarım arazisi, İtalyan mutfağı ile eş anlamlı hale gelenler de dahil olmak üzere, çok çeşitli meyve ve sebzeler veriyor. Yemyeşil domates sosları lezzetlerini İtalyan domateslere borçlu, güney bölgelerinin zeytin ağaçları ülkenin engin zeytinyağı endüstrisini besliyor ve elbette milyonlarca dönüm üzüm bağı İtalya'nın ünlü şaraplarını doğuruyor. Bununla birlikte, bunlar İtalya'nın tarım alanlarının sadece bir kısmı.
İtalya domates üretiminde liderlerden biridir.
Şarap üzümleri
Şarap Enstitüsü, İtalya’nın 1996’dan 2006’ya 2006’da 2006’da yüzde 8’lik bir düşüşe rağmen, Fransa’ya ve İspanya’nın arkasında dünyanın en büyük üçüncü ülkesi olan 2 milyon dönümlük üzüm bağlarına sahip. İtalya'nın uzun sahil şeridi ve dağlık arazisi, her İtalyan bölgesinde şarap üzüm üretimini mümkün kılmak için bir araya geliyor. Ülke, Umbrian yerli Grechetto, Chianti üreten Sangiovese ve Sicilyalı Catarratto Bianco dahil, onlarca üzüm çeşidi üretiyor.
Şarap üzümleri
Domates
İtalya, Çin, ABD, Hindistan, Türkiye ve Mısır'ın arkasında domates üretiminde dünya liderleri arasında ve Birleşmiş Milletlerin Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre, Avrupa'nın en büyük domates üreticisi. Ülke her yıl yaklaşık 6 milyon ila 7 milyon ton domates üretiyor. Domates yetiştiriciliği için birincil bölgeler güneyde Emilia Romagna ve Campagna, kuzeyde Puglia ve Sicilya'dır.
Asma üzerinde domates
Şeker pancarları
İtalya'nın en yaygın yetiştirilen sebzelerinden biri, doğrudan gıda ürünü olarak değil, tatlandırıcı bir kaynak olarak kullanılır: şeker pancarı. FAO’ya göre, 2007’de İtalya, 4.7 milyon mt büyüdü ve onu dünyanın en büyük 15. kök sebzesi üreticisi yaptı. İtalyan şeker pancarı, büyük ölçüde ülkenin kuzey bölgesinde yetişmektedir. Şeker pancarları, yüksek sakaroz içeriğine sahiptir ve dünya çapında ana şeker üretim kaynağı olarak görev yapar.
Bir şeker pancarı kesitiZeytin
FAO’ya göre, zeytin üretimi, MÖ 7. yy ya da 8. yüzyıla dayanan İtalya’nın en eski endüstrilerinden biridir. İtalya'nın zeytin üretiminin yaklaşık yüzde 80'i güney bölgelerinde, özellikle Puglia, Calabria ve Sicilya'da gerçekleşiyor. Toskana, Lazio ve Abruzzo gibi merkezi bölgeler de zeytin üretir. Zeytin, aynı zamanda dünyanın en büyük ikinci olan İtalya'nın zeytinyağı üretimini besliyor.
Zeytin üretimi, İtalya'nın en eski endüstrilerinden biridir.
Turunçgiller
Turunçgiller, özellikle portakallar, İtalya'nın Akdeniz ikliminde büyür. FAO'ya göre, İtalya, 2007 yılında yaklaşık 2, 2 milyon mt meyve yetiştiren portakal üretimi için dünya genelinde ilk 10'da. Özellikle Sicilya tatlı, sulu kan portakal çeşitleri ile tanınır. İtalya ayrıca mandalina, mandalina ve clementine üretmekte ve 2007 yılında toplamda yaklaşık 600.000 mt meyve üretmiştir.
Portakal ağaçları
Diğer
İtalyan çiftçilerin önemli miktarlarda yetiştirdiği diğer meyve ve sebzeler arasında şeftali, nektarin, elma, marul, kivi, enginar, armut ve patates yer almaktadır.
Şeftaliler
