Bu sandviçi yapmak için tam tahıllı ekmek kullandık, ancak taze sebze ve peynir kombinasyonu pide ekmeği ya da tam buğday ekmeği içinde iyi bir şekilde sıkışmış olarak da çalışıyor.
Cal / Serv: 866 Verim: 4 Malzemeler 1/2 lb sarı kabak 1 1/4 çay kaşığı. tuz 1/2 c. zeytinyağı 2 yemek kaşığı. taze limon suyu 1 tatlı kaşığı. kıyılmış sarımsak 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber 2 c. kırmızı lahana 4 oz. keçi peyniri 4 oz. az yağlı krem peynir (Neufchâtel) 1/2 c. doğranmış yeşil soğan 8 dilim tam tahıllı ekmek 2 avokado 2 orta domates 2 oz. yonca filizi Yol Tarifleri- Kabağı hazırlayın: Boyuna 1/4 inç kalınlığında sarı kabağı dilimleyin. 1 çay kaşığı tuz serpin ve en az 15 dakika bekletin.
- Lahanayı yapın: Orta boy bir kapta yağ, limon suyu, sarımsak, kalan 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın ve iyice karışana kadar çırpın. Lahana ekleyin ve sos ile kaplanana kadar fırlatıp atın.
- Peynirin yayılmasını sağlayın: Küçük bir kapta, keçi peyniri, krem peynir ve yeşil soğanları iyice karışana kadar kaşıkla birleştirin.
- Sandviçleri bir araya getirin: Bir çalışma yüzeyine 4 dilim ekmek yerleştirin ve her birine 2 çorba kaşığı peynir karışımı ekleyin. Kabak dilimlerini bir kağıt havluyla kurulayın ve avokado, domates, kabak, kırmızı lahana lahanası ve filizi hazırlanan ekmeğin üzerine yerleştirin. Her sandviçi kalan ekmeğin bir dilimiyle doldurun, her sandviçi ikiye bölün ve servis edin.
