Izgara kanolar, popüler lezzet kombinasyonları sundukları ve minimum pişirme uzmanlığı gerektirdikleri için popüler bir yaz yemeğidir. Tavuk, biftek, karides ve taze sebzeler gibi en sevdiğiniz malzemeleri birleştirerek evde kendi kebaplarınızı kolayca oluşturabilirsiniz. Bir gaz ızgarasının kullanılması, pişirme işlemi boyunca sıcaklığı kontrol etmenize olanak sağlar.
Şişlerini Hazırlamak
Görüşler, kabobo ızgara yaparken kullanılacak en iyi şiş türüne göre değişir. En popüler iki seçenek paslanmaz çelik ve ahşap bambu şişleridir. Paslanmaz çelik şişler çok az hazırlık süresi gerektirir veya sayısız durumlarda tekrar kullanmanıza izin verir. Bambu şişlerini kullanırken, onları ızgarada yanmalarını önlemek için hazırlamanız gerekir.
- Bambu şişlerinizi geniş bir karıştırma kabına yerleştirin.
- Kaseyi soğuk suyla doldurun.
- Malzemelerinizi bükmeden önce 30 dakika beklemelerine izin verin.
Pişirme talimatları
Izgara süresi, kebaplarınıza dahil etmeyi seçtiğiniz malzemelere bağlı olacaktır. Tavuk ve balık gibi daha hassas proteinler sadece birkaç dakika sürecek olsa da, biftek ve kuzu gibi daha sağlıklı etler için zamanınızı artırmanız gerekecektir. Gazlı ızgarayı orta ateşte ayarlayın ve doğrudan ısı kullanarak keplerinizi pişirin. Bu, kebaplarınızı doğrudan alevin üzerine yerleştirmeyi içerir ve küçük, hassas et kesimleri için ideal pişirme yöntemidir.
- Önceden ısıtılmış gaz ızgarasına aktarmadan önce kebaplarınızı zeytinyağı ile fırçalayın.
- Doğrudan ısı ile pişirmek için kaboları doğrudan alevin üzerine hizalayın.
- Tavuk ve balık için, kebapların 8-10 dakika kadar pişmesine izin verin.
- Sığır eti veya kuzu kuzuları ızgara yaparken, 10 - 12 dakika pişirin.
- Kaboblarınızı, pişirildiklerinden emin olmak için 2-3 dakikada bir çevirin.
İpuçları ve Servis Önerileri
Sebze ve proteinleri bir kabobanda birleştirirken, zamanlamayı doğru yapmak zor olabilir. Kimse aşırı pişmiş et ya da az pişmiş sebzelerle uğraşmak istemez. Yararlı bir ipucu, sadece sebzeler içeren bir kabob ve sadece et içeren bir kabob oluşturmayı içerir. Lezzetli bir vejetaryen kabob oluşturmak için mantar, yaz kabağı ve kırmızı soğan parçalarını birleştirin. Sebzeli kebaplarınızın güzel, gevrek bir karakter elde etmesi için 12 - 14 dakika boyunca ızgara yapmasına izin verin.
