Pişmiş veya tütsülenmiş jambonun iki aya kadar dondurulması mümkündür. Pişirilmiş jambon buzdolabında en fazla 3 ila 5 gün kalabilir, çünkü bu kadar büyük miktarda jambonun hızlı bir şekilde yenilmesi veya donmasını önlemek için dondurulması gerekir. Ancak, uygun şekilde saklanmazsa, donma jambonu, buzdolabında bıraktığı kadar çabuk mahvedebilir. Anahtar sadece mümkün olduğunca sıkı bir şekilde paketlenmiş halde tutmaktır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- jambon
- Plastik sargı veya folyo
- Plastik dondurucu fermuarlı çanta
Aşama 1
Jambonu, bir anda eritmek ve kullanmak istediğiniz boy kısımlarına bölün veya bölün. Bu, sadece jambonun bazı kısımlarını tekrar dondurmak için tüm jambonun çözülmesini önlemek içindir. Herhangi bir gıda ürününün tekrar dondurulmasından kaçınılmalıdır. Çözündükten sonra pişirilmeli veya ısıtılmalı ve tüketilmelidir.
Adım 2
Pişirilmiş veya tütsülenmiş jambonu plastik sargı sargısı veya alüminyum folyoya sarın. Bu, jambonu istenmeyen dondurucu kokuları veya tatlardan koruyacaktır. Sarılı jambonun yanmaya neden olan havanın sargıya girmesini engellemek için büyük bir plastik fermuarlı dondurucu torbası içine yerleştirin. Kalıcı bir işaretleyici kullanarak, uygun zaman diliminde kullandığınızdan emin olmak için içindekileri ve tarihi çantaya yazın.
Aşama 3
Torbalı eti dondurucuya yerleştirin. Donuncaya kadar üzerine başka nesneler koymayın.
4. adım
USDA Gıda Servis ve Denetleme Kurumu, pişmiş jambonun dondurucuda en fazla 1-2 ay saklanmasını önerir. Et kalitesi, doku ve lezzet 2 ay sonra feda edilir.
Adım 5
Jambonu buzdolabında çözün veya poşetin içinde tutun ve lavaboda çözün. Pişmiş dokuyu geri getirmek ve dondurmayla elde edilen herhangi bir tadı örtmek için jambonun yeniden ısıtılması gerekebilir. Dondurulmuş jambon çözüldüğünde kaygan ve sulu görünebilir. Bu durumda, suyla durulayın ve kurulayın.
