Pizzeller geleneksel İtalyan ikramlarıdır.
Pizzacıyı ısıtırken, İtalya'nın Abruzzi bölgesinde başlayan zengin bir kurabiye geleneğini takip ediyorsunuz. Zengin ailelerin, aile arması ile işaretlenmiş anason aromalı gofret çerezini ütüler. Yazımı pizelle'den piazella'ya kadar değişmekle birlikte, pizzelle fırıncıları çoğu zaman demire yapışan birkaç kurabiyeyi fırlatır. Ütüyü spreyler veya yağlar yerine tereyağı ile yağlamak, yanıkları ve yapışkan dağınıklıkları önlerken, hassas muamelenin tadına katkıda bulunur.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Pizzelle demir veya elektrikli pizzelle yapımcısı
- Tereyağı
- Mikrodalga güvenli bulaşık
- Küçük tava
- Spatula
- Fırça veya kağıt havlu
1/2 fincan tereyağını küçük bir tencereye veya mikrodalgada bir kaseye yerleştirin. Erimeyi kolaylaştırmak için yağ çubuğunu küçük parçalara ayırın. Birden fazla ütüler için daha fazla tereyağı ekleyin.
Bir parça tereyağı eritildiğinde 1/2 bardağa eşittir.
Pizzelle ütüsünü ısıt. Fişi prize takın ve gücü "açık" olarak ayarlayın.
Mikrodalgayı 20 saniye boyunca yarı güçte açın ve ardından tereyağını kontrol edin. Ocakta tereyağı eritmeyi tercih ediyorsanız, brülörü "düşük" değerine ayarlayın ve tereyağını bir spatula ile periyodik olarak döndürün. Dikkatli izleme, kavurmayı önler.
Bir spatula kullanın.
Tereyağı yeterince eridiğinde, kâğıt veya tavanın içine bir fırçanın veya kenarının kağıdını batırın. Pizzelle ütüsünün iç yüzeyini tereyağıyla silin ve eşit şekilde kaplayın.
Hamuru demirin içine dökün ve demir soğumadan ilk pizzacınızı yapın.
