Satın alınan ve ev yapımı ekmek kırıntılarının her ikisi de ev kilerine yararlı bir ek. Köfteleri ve diğer kıyma yemeklerini kalınlaştırmak için kullanın, etler için bir kaplama olarak veya bir güveç tepesi olarak kullanın. Küp ekmek kırıntıları, salataların üstündeki krutonlar için de uygun bir yer değiştirir. Uygun depolama ile ekmek kırıntılarınız kilerde kalite veya lezzet kaybı olmadan bir yıla kadar dayanabilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Pişirme tavası
- Hava geçirmez kap
Buzdolabında bekletmeden önce taze ekmek kırıntılarını tamamen kurulayın. Dondurulmuş kırıntıların kuruması gerekmez. Kırıntıları bir fırın tepsisine yayın ve 10 ila 15 dakika boyunca 300 derece Fahrenheit fırında ya da kırıntıların kuru ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
Ekmek kırıntılarını oda sıcaklığına soğutun. Bunları sıkıca kapatılmış bir kap veya plastik torbaya koyun ve kapalı olarak kapatın.
Ekmek kırıntılarını buzdolabına veya dondurucuya yerleştirin. Buzdolabında altı aya kadar veya dondurucuda 12 aya kadar saklayın.
Ekmek kırıntılarını doğrudan buzdolabından veya derin dondurucudan gelen pişmiş yemeklerde kullanın - onları eritmenize gerek yoktur. Salata tepesi gibi pişmemiş porsiyon servisine başlamadan önce bir ila iki saat oda sıcaklığında çözün.
İpuçları ve Uyarılar
- Kendi ekmek kırıntılarınızı küp küp haline getirin ve ardından fırında 30 dakikaya kadar taze ekmek pişirin.
- Ayrıca kurutulmuş ekmek kırıntılarını kilerde sıkıca kapatılmış bir kapta altı aya kadar saklayabilirsiniz.
- Buzdolabındaki yumuşak veya taze kırıntıları buzdolabında bırakmayın, birkaç gün içinde buzlu hale gelirler. Taze kırıntı, kurutulmuş kırıntılardan daha fazla küflenmeye de meyillidir.
