Mükemmel chili'yi hazırlamak için çok çalıştınız, sadece doğru görünmediğini bulmak için. Kalınlığından emin değilseniz, çili iyice karıştırın ve sıvıya bakın. Sulu olmamasına rağmen soslu gibiydi. Büyük bir kaşık çıkardığınızda, en az dördüncü bir sıvı olmalıdır. Yemeğinizin tadını bozmadan kalın biberin giderilmesi için birkaç yoldan birini kullanın.
İlk adımlar
Birden fazla öğün için yeterince biber yaptıysanız, tipik olarak zamanla yoğunlaştığından, hamurlu biberden uzak durmak daha da önemlidir. Konserve domates veya fasulyeden fazla meyve suyu alıyorsanız, bu sorunu çözmek için yeterli olabilir. Her 1 su bardağı biber için 2 çorba kaşığı ekleyin, kapatın ve en az 15 dakika daha pişirin. Gerekirse tekrarlayabilirsiniz.
Büyük Silahları Dışarı Çekmek
Acılı biberiniz çok kalınsa, daha sert önlemler almanız gerekir. Vejeteryan biber yapıyorsanız, her 1 bardak biber için 2 ons sebze suyu, domates suyu veya domates bazlı sebze suyu ekleyin. Sığır eti biber için, sığır eti suyu ekleyin. Ve tavuk biber için, tavuk suyu ekleyin - veya et suyu yoksa, stok. Et suyu veya stoğunuz yoksa, bir külçe küpünü bir sıcak su bardağı içine parçalayarak ve bir bardak biber için 2 ons kullanarak doğaçlama yapabilirsiniz. Biberinizi en az 20 dakika daha uzun süre pişirin.
Chili'yi Yeniden Dava Etmek
Biberinize çok fazla sıvı ilave etmek zorunda kalırsanız, aromayı atma tehlikesi vardır. Değişikliklerinizden sonra biberinizi tadın ve biberlerinizin aradığı herhangi bir ot veya baharatı ekleyin. Genellikle, daha fazla biber tozu, sıcak biber tozu, kırmızı biber karışımı, sarımsak, kimyon, kekik, kırmızı biber, biber veya tuz - sadece bir çizgi gerekir. Daha fazla masa harinası eklemekten kaçının. Biberleri haşlamadan önce baharatları ekleyin.
Sorunu Önlemek
Aynı tarifte bir dahaki sefere usta biber yapmak için, tencerenizi zamanın yüzde 90'ını kapalı tutun. Etiniz pişirilirse - çiğ değilse - çili kaynamaya almak yerine ilk 20 dakika sonra çili pişirin. Eğer tarifiniz masa harina veya başka bir un isterse, aradığınız miktarın yarısını kullanmayı deneyin. Tüm sıvıyı konserve domatesden kullandığınızdan emin olun. Su veya et suyunun eklenmesi gerekiyorsa, en iyi tatma sonucu için er ya da geç yapılması daha iyidir.
