Biftek veya diğer etleri pişirirken Sıvı Duman kullanılabilir.
Sıvı duman, biftek ve diğer etlerin pişirilmesinde kullanılan çok popüler bir lezzet ve renk arttırıcıdır. Kontrplak bir ortamda sert ağaçların yanması, ardından dumanın sıvılaştırılmasına neden olan bir soğutma sistemi içinden geçirilmesiyle sıvı duman oluşur. Lezzeti arttırmaya ek olarak, sıvı duman, doğal bir bakterisit görevi görerek birçok yiyeceğin raf ömrünü uzatabilir. Bifteklere sıvı duman uygulamak çok yaygın bir uygulamadır, çok basittir ve etin lezzetini yoğun bir şekilde artırabilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Sıvı duman
- Biftek
- Teyel fırçası
- Cam pişirme kabı
- Plastik ambalaj
Sıvı Duman Turşusu
Biftekleri bir cam pişirme kabına yerleştirin.
Bifteklerin üzerine herhangi bir tat sıvıdan 4 ons dökün.
Sıvı dumanın üzerini örtmesini sağlamak için biftekleri bir kez çevirin.
Cam pişirme kabını plastik kapla kapatın.
Biftekleri buzdolabına yerleştirin ve gece boyunca soğutun. Biftek, ertesi gün pişirilmeye hazırlanır ve pişirilir.
Biftek Yaparken Sıvı Duman Uygulamak
Biftekleri istediğiniz gibi pişirmeye başlayın. Izgara, ocak, fırın veya seçtiğiniz diğer herhangi bir yöntemde sıvı duman kullanılabilir.
Pişirirken, bir kabartma fırçası kullanarak bifteğin her iki tarafına az miktarda sıvı duman uygulayın.
Diğer insanlar okuyor
Sirke İçindeki Biftek Nasıl Marine Edilir- Biftek Searing nasıl
Sirke İçindeki Biftek Nasıl Marine EdilirBiftekleri istediğiniz kadar sıvı dumanla fırçalayın. Sıvı duman, güçlü ve aşırı kullanıldığında aşırı güçlendirici bir tada sahiptir. Önce küçük bir miktar sıvı duman uygulayın, ardından tatmak için daha fazlasını uygulayın.
İpuçları ve Uyarılar
- Sıvı duman, tavuk, elma, ceviz ve daha fazlası gibi birçok "duman" tatında bulunabilir. Sık kullanılanlarınızı bulmak için bu lezzetleri farklı et türlerinde deneyin.
