Kuşkonmazı buharlamanın en iyi yolu, yarım inç kaynar su ile doldurulmuş beş litrelik bir tencereye yerleştirilmiş metal veya bambu bir buhar kazanı sepeti kullanmaktır.
Cal / Serv: 121 Ürün: 8 Malzemeler c. zeytinyağı 1/4 c. taze limon suyu 1 tatlı kaşığı. şeker 1/2 tatlı kaşığı. kuru hardal 1/4 çay kaşığı. ince rendelenmiş limon kabuğu 1/4 çay kaşığı. tuz 3 lb. büyük taze kuşkonmaz mızrakları- Sıkı bir kapağa sahip küçük bir kavanozda zeytinyağı, limon suyu, şeker, hardal, limon kabuğu ve tuzu birleştirin. Kavanozu kapatın ve pansumanı karıştırarak iyice sallayın.
- Yumuşayana kadar buharda kuşkonmaz - 3-5 dakika. Servis tabağına alın ve pansuman yapın.
