Bu tart, tatlı Meyer-limon dolgusu ve gingersnap kurabiye kabuğuyla garantili bir kalabalıktır. Bademli çırpılmış krema dolgusu ile doldurulmuş bu tatlı, aynı anda hem tatlı hem baharatlı, hem de hafifçe tart.
Cal / Serv: 358 Verim: 10 Hazırlama Süresi: 0 saat 25 dakika Toplam Süre: 0 saat 55 dakika Malzemeler 2 c. ezilmiş parmak uçları 1/4 c. koyu kahverengi şeker 4 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı 2 büyük yumurta 3 büyük yumurta sarısı 1/4 c. toz şeker 1/2 tatlı kaşığı. mısır nişastası c. taze Meyer limon suyu 3 çay kaşığı. Meyer limon kabuğu rendesi 1 vanilya çekirdeği 1 c. ağır krema 1 yemek kaşığı. pudra şekeri 1/4 yemek kaşığı. badem özü tarifi- Fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın. Bu arada orta bir kasede, ezilmiş kurabiyeleri, kahverengi şekeri ve soğutulmuş eritilmiş tereyağı bir kaşıkla birleştirin. Çıkarılabilir alt kısmı olan 9 inç yivli tart tavada, kurabiye karışımını altta ve yanlarda düz bir tabaka halinde bastırın. Kokulu olana kadar pişirin, 10 dakika. Fırından çıkarın ve soğutmak için tavayı bir tel rafa aktarın.
- Fırın sıcaklığını 375 derece F'ye yükseltin. Orta bir tencerede, ocaktan alın, yumurta ve yumurta sarısını, toz şeker ve mısır nişastasını karıştırın. Tencereyi orta-düşük ısıya transfer edin. Limon suyunu ilave edin ve kabuğu rendeleyin ve karışım bir tahta kaşığın arkasını kaplayacak kadar kalınlaşana kadar 6 ila 8 dakika boyunca çırpın. Ateşten alın ve tereyağ parçaları ve vanilya tohumlarında çırpın.
- Karışımı soğutulmuş çerez kabuğuna dökün. Turtaları fırına aktarın ve kabuk hafifçe kararıncaya kadar 20 dakika kadar pişirin. Bir tel rafa aktarın ve turtanın oda sıcaklığına kadar soğumasını sağlayın.
- Orta bir kasede, yüksek hızda bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, kremayı yumuşak tepeler oluşana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Şekerleyicilerin şekerini ve badem özütünü ekleyin ve tepeler neredeyse sertleşene kadar yaklaşık 2 dakika daha çırpın. Turta dilimleyin ve her dilime bademli çırpılmış krema dolgusu ile servis yapın.
