Bahar Bezelyesi için Yaratıcı Fikirler. New York'taki Harrison'da şef olarak çalışan Amanda Freitag'ın tarifi.
Cal / Serv: 88 Verim: 2 su bardağı Hazırlama Süresi: 0 saat 10 dakika Toplam Süre: 0 saat 10 dakika Malzemeler 2 c. kabuklu taze bezelye 2 yemek kaşığı. taze nane yaprakları 1 c. ricotta 1 çorba kaşığı. sızma zeytinyağı Tuz ve taze çekilmiş biber- Şeftali bezelye yumuşayıncaya ve parlak yeşil olana kadar, yaklaşık 2 dakika.
- Bezelyeleri boşaltın ve mutfak robotuna aktarın. Nane, ricotta ve zeytinyağı ekleyip, karışım hafifçe tıkayan bir kıvama gelinceye kadar pals ekleyin. Tuz ve karabiber serpin.
- Kızarmış baget dilimleri üzerine yayın ya da kruvasanla sos olarak servis yapın.
