Soğan, kabak ve yeşil soğan, bu kolay pişmiş fasulyenin tarifini diğerlerinin üzerinde tutar.
Verim: 8 porsiyon Hazırlama Süresi: 0 saat 40 dakika Toplam Süre: 15 saat 25 dakika Malzemeler 1/4 c. zeytinyağı, 2 adet sarı soğan, dilimlenmiş Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş 2 dal taze kekik 2 orta sarı kabak ince dilimlenmiş, 2 yemek kaşığı bölünmüş. Dijon hardalı 1 çorba kaşığı. saf bal 1 lb, lacivert, Great Northern veya cannellini gibi kurutulmuş beyaz fasulye, gece boyunca batırılmış ve 4 c. tavuk suyu 1 demet yeşil soğan, 1 yemek kaşığı kesilmiş. elma sirkesi- Ön ısıtma fırını 300 ° F'ye getirin. 2 yemek kaşığı yağı bir Hollanda fırında ya da orta-yüksek ateşte büyük bir fırın kapında ısıtın. Soğan ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin. Sık sık karıştırarak, yumuşak oluncaya ve kahverengi olana kadar 8 ila 10 dakika pişirin. Sarımsak, kekik ve 1 kabak ilave edip, ara sıra karıştırarak, yumuşak kadar 8 ila 10 dakika kadar karıştırın (saksı çok koyulaşmaya başlarsa 1/4 bardak su ekleyin). Dijon ve balı karıştırın.
- Fasulye, stok ve 1 su bardağı su ekleyin. Kapak ve fırına aktarın. Fasulye neredeyse yumuşayana kadar pişirin, 1 1/2 ila 2 saat.
- Bu arada, yeşil soğan, kalan kabak ve 2 çorba kaşığı yağ bir kabın içinde atmak. Tuz ve karabiber serpin. Tencereyi açığa çıkarın, sirkeye karıştırın ve kabağı ve yeşil soğanları ilave edin. Fasulyeler yumuşayana ve sıvı azalıncaya ve koyulaşana kadar, 1 ila 1 1/2 saat arasında açıkta pişirilir.
- Fırında kızartın. Yeşil soğan ve kabağı kızarıncaya kadar kavurup çekene kadar kavurun, 4-6 dakika.
- Servis yapmadan önce hafifçe soğutun.
