Dışarıda bir öğle yemeğinde arkadaşlarınızla hazırlanması kolay bir yemeğin tadını çıkarın. Çıtır çıtır bezelye bu bahar salatası için bir tatlılık hissi katar.
Cal / Serv: 91 Verim: 12 Malzemeler 3/4 c. sızma zeytinyağı 6 yemek kaşığı. beyaz şarap sirkesi 1 1/2 çay kaşığı. kaba tuz 1 tatlı kaşığı. taze çekilmiş biber 9 oz. düğme mantarı 8 c. şeker ek bezelye 1 yemek kaşığı. doğranmış taze kekik yaprağı- Mantarları marine edin: Zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi orta kabın içinde çırpın. Mantarları ekleyin, kaplayın ve en az 45 dakika boyunca kaplayıp marine edin, ara sıra karıştırarak geceye kadar.
- Çırpma bezelye pişirin: Büyük bir kaseyi buzlu suyla doldurun ve bir kenara koyun. Büyük bir tencereye su ve 1 çorba kaşığı tuz ekleyerek kaynatın. Çırpma bezelye ekleyin ve 2 dakika pişirin. Bezelyeyi bir kevgir içine boşaltın ve hemen buz suyunun kabına daldırın. 2 dakika kadar soğuyuncaya kadar bekletin. Boşaltın ve büyük bir kaba aktarın.
- Salatayı birleştirin: Mantarları süzün ve turşunun 1 çorba kaşığı dışındaki hepsini atın. Mantarları atıp bezelye, rezerve turşusu ve kekik ekleyip hemen servis yapın.
