Soğutulmuş bir bardak gül, yazın en büyük zevklerinden biridir, ancak aynı sıcak servis olmazdı. (Şarapların çoğu, aslında oda sıcaklığından çok daha düşük 65 derece Fahrenheit'in altında servis edilir.) Peki neden birçoğumuz, vino's servis kabında değerli servis sıcaklığına müdahale ediyor?
Çünkü yaptığımız hatanın farkında değiliz, diyor Food & Wine'daki Wine Wise Guy Anthony Giglio .
Giglio, “Birkaç nedenden ötürü, bir kadehle kadehlerin arasında bir cam çubuk var ve bunlardan en önemlisi 98.6 derecelik elinizi doğru şekilde soğutulmuş şarabınızdan uzak tutmak” diyor.
Bunun sapsız gözlük için ne anlama geldiğinden emin değiliz (tamamen kaçınılması gerekir mi?) Ama sap gözlükler sap tarafından tutulmalıdır. Baş parmağınızı, işaret parmağınızı ve orta parmağınızı kullanarak ve diğer parmaklarınızın tabana yaslanmasını sağlayarak tabana doğru tutun. Başka bir seçenek de gevşek bir yumruk yapmak ve parmağınızı yerinde tutmak için kaldıraç olarak kullanarak parmağınızı işaret parmağındaki tabanı dengelemek. (Görsel olarak mı ihtiyacınız var? Wine Folly'nin bu rehberi size yardımcı olur.)
Bu demek oluyor ki Bordeaux bardağınızın kabını almak veya bir şampanya flütünün üstünü tutmak yok, Giglio'yu uyarıyor; aksi takdirde Gerçek Ev Kadını yıldızları görüp görmediğinizi umursamıyor.
(s / t SÜRE)
