Menünüzü kilerden gelen emniyetli zımbalarla genişletin: marinara sosu, tavuk suyu, kırmızı şarap.
Cal / Serv: 191 Verim: 10 Malzemeler 1 somun İtalyan ekmeği 1/4 c. zeytinyağı 1/4 çay kaşığı. taze çekilmiş biber 3 orta boy kırmızı soğan 6 orta boy havuç 15 diş sarımsak 1/2 çay kaşığı. tuz 5 c. marinara sosu 2, düşük sodyumlu tavuk suyu 1 1/4 c olabilir. doyurucu İtalyan kırmızı şarap- Krutonları yapın: Fırını 450 derece F'ye ısıtın. Ekmek küplerini 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve karabiberle geniş bir kapta atın. Yaklaşık 6 dakika - ekmeği, tek bir kat, bir fırın tepsisine yayıp fırında kızartın. Kenara koyun.
- Çorbayı yapın: Soğanları, havuçları, sarımsakları, kalan zeytinyağını ve tuzu yavaşça bir araya getirin. Sebzeleri tek bir kat, bir tencereye yayın ve 10 dakika kızartın, çevirin ve kızarana dek kızartmaya devam edin - yaklaşık 10 dakika daha.
- Kavrulmuş sebzeleri, ince bir şekilde doğana kadar metal bir bıçak ve nabız takılmış bir mutfak robotunun kasesine aktarın. Marinara sosu, tavuk suyu ve şarabı büyük bir tencerede orta ateşte bir araya getirin ve kaynatın.
- Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve çorbayı 5 dakika kaynatın. Kıyılmış sebzeleri ekleyin, orta ateşte ısıtın ve 20 dakika kaynamaya devam edin.
- Krutonların yarısını karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. (Çorba kalınlaşır.) Çorbayı ılık kaselere koyun ve ayrılmış krutonlarla süsleyin. Derhal servis yapın.
