Dondurulmuş puf böreği kullanarak, bu etkileyici görünümlü, akşam yemeği partisine uygun armut tartlet'lerinin çalışmalarını büyük ölçüde yaptık.
Cal / Serv: 340 Verim: 6 Toplam Süre: 0 saat 50 dakika Malzemeler 1 3/4 lb. D'Anjou 4 yemek kaşığı armut. tereyağı 1 c. şeker 1 puf böreği- Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Çekirdeği soyun ve armutları 1/2 inç dilimler halinde kesin. Bir tavada tereyağının yarısını eritin. Armut ekleyin ve meyve suları serbest kalana ve kenarlarda altın rengini açana kadar orta-yüksek ateşte pişirin. Meyve sularını boşaltın ve armutları ayırın.
- Şeker eriyene, kabarcıklı ve kehribar hale gelene kadar yüksek ateşte büyük bir tavaya koyun. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağı ve armut ilave edin, karamelin sıçramasına dikkat edin. Armutları ısıya dayanıklı lastik bir spatula kullanarak kaplayın. Tavayı ocaktan alın ve armut dilimlerini bir jumbo çörek kabının içine yerleştirin (3/4 bardak kapasiteli). 1 inçlik bir katman oluşturmak için düzenleyin.
- Hamur işlerini (yaklaşık 1/8-inç kalınlığında olmalıdır) altı 2 1/2-inç tur şeklinde kesin. Hurdaları başka bir kullanım için atın veya rezerve edin. Yaklaşık 25 dakika - Her çörek bardağı armut bir parça puf böreği ile üst ve hamur puf kadar ve altın kahverengi pişirin. Tel rafta soğutun.
- Her tartı kenarına bir kaşık koyun. Armut tarafını yukarı kaldırın ve servis yapın. Sıcak servis yapın.
