Bu yaz esintili meze, halka şeklinde düzenlenmiş kabak, domates, soğan ve peynir dilimleri değişen renkli bir çelenk oluşturur. Kolaylık sağlamak için, sebzeler pişirmeden bir gün önce toplanabilir.
Cal / Serv: 193 Verim: 4 Malzemeler zeytinyağı 2 orta boy kabak 1/2 tatlı kaşığı. kurutulmuş fesleğen 1/4 çay kaşığı. tuz 5 orta erik domates 1 küçük kırmızı soğan 4 oz. Asiago veya Gruyère peyniri- 400 derece F'ye kadar fırın; 10 inçlik yuvarlak bir pişirme kabının tabanını ya da turta tabağını zeytinyağı ile fırçalayın. Orta boy bir kapta, fesleğen ve tuz ile kabak atmak.
- Sebzeleri bir halka içine monte etmek için, küçük dilim kabak dilimleri, domates ve soğan oluşturun; istifleri yan yana, sıkıca, uçtan uca, pişirme kabının iç kenarındaki bir halka içine yerleştirin. Peynir şeritlerini rastgele sebze halkasına yerleştirin. (İstenirse, kalan kabak, domates veya peynir dilimleri halka merkezinde toplanabilir.)
- Zeytinyağlı sebzeleri fırçalayın ve 45 ila 50 dakika kadar pişirin ya da kabak çok yumuşak ve fırın kabının dibinde biriken sıvı buharlaşıncaya kadar pişirin. Servis yapmadan önce en az 20 dakika soğutun. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
