Zengin börek Fransız ekmeği ve yabani mantarların birleşimi, en sevdiğiniz geleneksel Şükran Günü tariflerine rakip olan bu dünya dışı bir dolma yapar.
Cal / Serv: 207 Verim: 10 Toplam Süre: 1 saat 15 dak Malzemeler 1/4 c. tereyağı 3 küçük arpacık soğanı 2 sap kereviz 1 1/2 lb. karışık yabani mantar 1 tatlı kaşığı. tuz 3 yemek kaşığı. Pernod * 1 somun börek 1 çorba kaşığı. doğranmış taze maydanoz 1 çorba kaşığı. doğranmış taze tarhun 1 1/2 c. düşük sodyumlu tavuk suyu- Fırını 350 derece F'ye getirin. 9 x 13 inç fırın tepsisine hafifçe tereyağı sürün ve bir kenara koyun. 2 yemek kaşığı tereyağını orta-yüksek ateşte büyük bir Hollanda fırında eritin.
- Arpacık soğanı ve kerevizi ince doğrayın ve tereyağında yaklaşık 3 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin. Mantar, tuz ve kahverengi, yaklaşık 8 dakika ekleyin. Pernod ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Ateşten alın ve kalan malzemelerle fırlatın. Hazırlanan yemeğe aktarın, kalan tereyağ ile noktalayın ve ısıtılıncaya kadar pişirin.
İpuçları ve Teknikler
* Pernod bu doldurmaya ince bir anason lezzetini verir. İsterseniz, brendi veya şeridi değiştirin.Yiyeceklerin servis sırasında üşümemesini sağlamak için 200 derecelik bir F fırında fırında güvenli yemek tabaklarını ısıtın.
