Bu tarif, New York City'deki Imperial No. Nine'nin baş şefi ve eski Baş Aşçı yarışmacısı Sam Talbot'un izniyle.
Cal / Serv: 324 Verim: 8 Hazırlama Süresi: 0 saat 15 dakika Toplam Süre: 0 saat 20 dakika Malzemeler 1/4 c. zeytinyağı 1 büyük sarı soğan 4 diş sarımsak 4 lb. kalın kesilmiş pastırma lb. taze ekşi kiraz 2 limon 2 çorba kaşığı. elma sirkesi 2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş 1 lb bebek ıspanak 2 lb peekytoe crabmeat Yol Tarifi- Yüksek ateşte orta tavada, kızgın yağ. Soğan ve sarımsak ekleyin; Yumuşak olana kadar pişirin, 4-5 dakika. Pastırma ekleyin; keskin, yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Kiraz ekleyin ve 1 dakika pişirin. Ateşten alın; limon kabuğu rendesi ve meyve suyu, sirke ve kişniş ile çırpın.
- Ispanağı 8 tabak arasında bölün ve her birine yaklaşık 1/2 bardak yengeç eti ekleyin. Salataların üzerine kaşıkla ılık pastırma-kiraz sos eşliğinde.
