Meyveli keki atlayın ve ev yapımı ekmek ve tereyağı verin.
Verim: 12 Hazırlama Süresi: 0 saat 20 dakika Toplam Süre: 0 saat 20 dakika Malzemeler 4 c. ağır krema 1 1/2 çay kaşığı. kaba tuz (tercihen fleur de sel) 2 c. buzlu su- Orta hızda bir karıştırıcıda, grenli süt kıvrımları oluşmaya başlayana kadar ağır krema ve kaba tuzu karıştırın, 8 ila 10 dakika. Bu arada, bir kenara buzlu su koyun.
- Süt süzgecinden süzün (sıvıyı atın) dökün ve soğutulmuş bir kaba aktarın. Kanatların üzerine 1/2 bardak buzlu su dökün ve kauçuk bir spatula kullanarak, kalan sıvıyı veya peynir altı suyunu bastırın. Hava bulutluyken suyu boşaltın, daha sonra daha fazla su ekleyin (bir seferde 1/2 bardak), sıvıyı bastırın ve boşaltın. Su temiz kalana kadar 1 veya 2 kez daha tekrarlayın.
- Artık tereyağın var. Dört onsluk kubbeli cam tabağa bölün (resme bakın) veya kütüklere sarın ve parşömen kağıdına sarın; buzdolabında soğutun.
