Çatlaklı vintage yemekleri yemek için kullanmaktan kaçının.
En iyi pişirme takımları bile günlük kullanımdan kaynaklanan çatlaklar veya talaşlar yaşayabilir. Bu tür bir hasar yemeğin görünümünü etkileyebilir, ancak kullanımı her zaman güvensiz yapmaz. Yemeğin çeşidine ve çeşitli çatlamalara bağlı olarak, pişirme işlemine güvenle devam edebilirsiniz. Diğer durumlarda, çanağı sıcaktan uzak tutmanız veya tamamen atmanız gerekebilir. Bir çatlak oluştuktan sonra kullanmaya devam etmenin güvenli olup olmadığını belirlemek için fırında dikkatlice inceleyin.
Emaye Dökme Demir
Emaye dökme demir tencereyi düşürür veya vurursanız, emaye kırılabilir veya çatlayabilir. Tencerenin dışına, yüzeyine az miktarda yağ sürterek ve kullanmaya devam ederek hasar verin. Çip içeride ise, sağlık açısından risk oluşturabilir. Maruz kalan demir, diyetinize fazladan demir katkıda bulunmaktan biraz daha fazla olsa da, emaye zaman içinde çiplenmeye devam edebilir. Değiştirme için üreticiye başvurabilirsiniz, ancak orijinal kap atılmalıdır.
Çılgın Seramik
Bir seramik tabak sırlığının yüzeyinde ince çatlama, "crazing" olarak bilinir. Güvenli sırlarla yapıldığını bildiğiniz yeni bir tabağınız varsa, kullanmaya devam edebilirsiniz. Bununla birlikte bazı eski yemekler, az miktarda kurşun ve diğer ağır metalleri içerir. Bunlar çılgın yüzeyden yiyeceğe sızabilir. Antika seramiklere çarptıysanız, atın veya yalnızca dekorasyon için kullanın.
Çatlak Seramik
Bazen fayans ve porselen tabaklar daha derin çatlaklar geliştirir. Teknenin dengesini etkileyebilirler, ancak tüm çatlaklar çanağı kullanmayı bırakmanızı gerektirmez. Birçok pişirme sıvısı, bir kaç kez daha kullandıktan sonra yemeğin yüzeyini kapatır. Çatlamış bir seramik tabakla pişirme konusunda endişeleniyorsanız, çatlakların daha kötüye gitmediğinden emin olmak için kullanımdan önce ve sonra dikkatlice incelediğinizden emin olun. Ancak, asla epoksi veya süper yapıştırıcı ile tamir ettiğiniz bir yemeği pişirmeyin. Bu yapıştırıcılar gıda için güvenli değildir ve yüksek sıcaklıklarda yapışma güçlerini kaybedeceklerdir.
züccaciye
Çok ince çatlaklar bile cam pişirme kabı için sorun olabilir. Çanağın düzensiz bir şekilde ısınmasına neden olarak fırında büyük bir felakete neden olabilirler. Cam tabaklarınızı dikkatlice tutarak, broyilerden uzak tutarak ve ocak kullanımından kaçınarak çatlaklar oluşmasını önleyebilirsiniz. Dondurulmuş bulaşıkları soğuk fırında ısıtmak da iyi bir fikirdir, çünkü önceden ısıtılmış olanın içine yerleştirmek çatlak riskini arttırır. Cam tabağınızda çatlaklar oluştuğunda, sadece soğuk yemekler için kullanın veya yenisi için atın.
