Basit sırlarımız, bu kolay kuzu rostosuna ekşi, dumanlı bir tat ve parlak bir renk katar. Kızılcık Cevizli Kuskus ile servis yapın.
Cal / Serv: 696 Verim: 6 Malzemeler 2 c. jöleli kızılcık sosu 1/2 c. limon suyu 2 yemek kaşığı. ince kıyılmış sarımsak 2 çay kaşığı. ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi 4 küçük kuru chipotle biber 1/2 c. Kıyılmış nane 2 Niman Ahır kuzu rafları 1 1/2 çay kaşığı. tuz 1/2 tatlı kaşığı. kaba öğütülmüş karabiber- Sırları hazırlayın: Kızılcık sosu, limon suyu, sarımsak, limon kabuğu rendesi, yonga biberleri ve nane ile küçük bir tencerede birleştirin ve kızılcık sosu eriyene kadar orta ateşte pişirin.
- Kuzu kızartın : Fırını 475 derece F'ye ısıtın. Kuzu raflarını bir kızartma kabına yerleştirin ve yanmayı önlemek için kemikleri folyo ile örtün. Eti tuz ve karabiber serpin ve sır ile fırçalayın. Kızartma fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 400 ° F'ye düşürün. Kızartmanın merkezine yerleştirilmiş bir termometre 150 - 15 - 20 dakika arası daha fazla 150 derece okuyana dek ara sıra camı sürün ve kuzuları daha fazla sır ve kızartma ile fırçalayın. Kızartma tavasını çıkarın ve 15 dakika dinlendirin. Raf kemikleri arasında kesin ve servis yapın.
