Iowa Eyalet Fuarı Yemek Kitabından uyarlanmış bu ödüllü tarifi deneyin.
Cal / Serv: 266 Verim: 4 Malzemeler 1/2 çay kaşığı. tuz 1 çay kaşığı. öğütülmüş hardal 1/2 çay kaşığı. biber tozu 1/2 çay kaşığı. taze çekilmiş biber 1/2 tatlı kaşığı. açık kahverengi şeker 1 yemek kaşığı. zeytinyağlı 4 kemiğe orta kesim domuz eti pirzola- Izgarayı orta-yüksek dereceye kadar ısıtın. Küçük bir kapta tuz, hardal, biber tozu, karabiber ve kahverengi şekeri karıştırın. Bir sap oluşturmak için kaburga kemiği boyunca etin yaklaşık 1 inçini kesin. Domuz pirzolasını zeytinyağı ile fırçalayın ve her birine 1/2 çay kaşığı kuru karışım ekleyin. Izgara, bir kez çevirerek, - 9 - 12 dakika arasında pişene kadar. (Çıkarmadan iki dakika önce, isterseniz, en sevdiğiniz barbekü sosu ile fırçalayın.) Hemen servis yapın.
