Domuz eti küp biftek yemek
Domuz küpü bifteği, domuz sığır filetosundan elde edilen bir et kesiğidir. Et, biftekdeki lifleri kıran, eti yumuşatan ve suyunu artıran özel bir makine ile preslenir. Makine, "küp biftek" adının kökeni olan etin üzerine küçük küpler basar. Bu tarif altı domuz küpü biftek verir ve altı kişiye hizmet eder.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 2 lbs. domuz küpü biftek
- 1 çay kaşığı. tuz
- 1 çay kaşığı. biber
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- Tava
- 1 yemek kaşığı. un
- 3 büyük soğan
- 2 su bardağı tavuk suyu
- Servis tabağı
- Pişmiş beyaz pirinç
2 lbs kesin. domuz küp biftek altı 5 oz içine. bölümlerini ve ardından hafifçe her parçanın hem üst hem de alt taraflarına tuz ve karabiber serpin. Büyük bir tavaya ¼ fincan bitkisel yağ dökün ve brülöre orta ateşte yerleştirin.
Her bir adet küp küp bifteği un içine serpin ve tavaya aktarın. Her bir parçayı, her iki tarafta dört dakika veya kızarana kadar pişirin. Kızarmış biftekleri bir tabağa alın.
3 büyük soğanı ince dilimler halinde kesin ve tavaya aktarın. Onları yaklaşık üç dakika pişirin ya da soluncaya kadar. Isıyı düşürün ve 1 çorba kaşığı serpin. üzerine un unu dökün ve pişirmeye devam edin, sürekli karıştırın.
Soğanları ve unu dört dakika pişirin, sonra tavaya 2 bardak tavuk suyu ekleyin. Karıştırmaya devam edin ve stok kaynayana kadar ısıyı orta-yüksek seviyeye çıkarın. Isıyı düşürün.
Biftekleri tekrar tavaya aktarın ve 45 dakika pişirin. Biftekleri bir tabağa alın ve sos ve sos ile tatlandırın. Domuz küpü bifteklerini sosla kaplanmış beyaz pirinç üzerine servis edin.
İpuçları ve Uyarılar
- İstenirse veya gerekirse tavuk suyu yerine su kullanılabilir. Biftek suyuna ilave edilinceye kadar un soğan ile karıştırıldığı zamandan itibaren sürekli karıştırın. Karıştırma yapılmazsa, un boyunca pişmemiş un topakları bırakılabilir.
