Yetişkinler ve çocuklar, kıvırcık Japon ramen noodleının tadını, dokusunu ve şeklini seviyor. İşte ev yapımı ramen erişte için tek başına veya çocuklarla denemek için basit bir reçetedir. Erişteyi tavuk suyu veya miso ile eşleştirin ya da kolay bir yemek veya ilk yemek için biraz daha sofistike ev yapımı bir ramen suyu ile deneyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- un, tuz, yumurta, su, yağ
- Küçük kase, orta boy kase
- büyük kaşık
- kızartma tavası
- büyük sos tava
- mutfak havlusu
- kağıt havlu
Aşama 1
Malzemelerinizi toplayın: 2 su bardağı un, 1/2 çay kaşığı tuz, 4 yumurta, 1 çorba kaşığı su ve kızartma için yağ.
Adım 2
Un ve tuzu büyük bir kapta birleştirin ve kuru bileşenlerin ortasında bir kuyu yapın.
Aşama 3
Yumurtaları ve suyu küçük bir kapta karıştırın.
4. adım
Yumurta ve su karışımını kuru bileşenlerin çukuruna dökün ve karışım bir hamur elde edinceye kadar büyük bir kaşıkla birleştirin.
Adım 5
Elastik hissetmeye başlayana kadar hamuru ellerinizle 10 ila 15 dakika yoğurun.
6. adım
Hamur kasesini bir mutfak havlusu ile örtün ve hamuru 30 dakika dinlendirin.
7. adım
Tezgahın üstünde bir boşluk bırakın. Hamuru unlu tezgahın üzerine, çok ince olana kadar --- 1 mm kadar yuvarlayın. Hamurun yapışmasını önlemek için ihtiyaç duyduğunuz kadar un kullanın. Hamur geri çekilmeye ve kalınlaşmaya devam ederse, yaklaşık 5 dakika daha dinlendirin ve tekrar açın.
Diğer insanlar okuyor
5 Ucuz ve Kolay En Ramen Tarifler
Tavuk Suyu Tadı Lezzetli Yapmanın En İyi Yolu
5 Ucuz ve Kolay En Ramen Tarifler
Tavuk Suyu Tadı Lezzetli Yapmanın En İyi Yolu8. adım
Haddelenmiş hamuru küçük şeritler halinde kesin - 1/6 inç genişliğinde ve yaklaşık 6 inç uzunluğunda. Bir makarna makineniz varsa, hamuru şeritler halinde yapmak için kullanabilirsiniz.
9. adım
Şeritleri bir araya getirerek küçük bir demet erişte haline getirin. Bir miktar kuruması için demetleri tezgaha 2 saat yerleştirin.
10. Adım
Bir kızartma tavasının tabanını yağ ile kaplayın. Erişte demetlerini çabucak kızartın, böylece fazla yağlı kalmazlar. Erişte kabarık olmalı ve açık altın renginde beyaz olmalıdır. Erişte demetlerini soğuması için bir kağıt havluya yerleştirin.
11. adım
Kızartılmış erişteyi, yumuşayana kadar bir tavuk, miso veya ramen suyunda kaynatın --- yaklaşık 6 ila 8 dakika. Haşlanmış erişteleri soğutun. Aşağıdaki Ek Kaynaklarda bulunan ramen suyu tarifine bakın.
