Bu Bundt keki iki gün öncesine kadar yapılabilir. Şekli, amazon.com'da bulunabilen bir "miras" tavasına aittir.
Verim: 10 Hazırlama Süresi: 0 saat 30 dakika Toplam Süre: 3 saat 15 dakika Malzemeler KEK 1 c. tuzsuz tereyağı 2 1/2 c. çok amaçlı un 2 c. şeker 3/4 çay kaşığı. ince tuz 2 yemek kaşığı. portakal likörü 1 yemek kaşığı. portakal kabuğu rendesi 2 çay kaşığı. saf vanilya özü 5 büyük yumurta 1/2 c. Ayran BALI BALTACI DERİSİ 1/2 c. Bal 1/4 c. portakal likörü 6 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı 3 yemek kaşığı. şeker tarifi- Ön ısıtma fırını 325 derece F. Tereyağ ve 10 bardak Bundt tava unu ve un.
- Hafif ve kabarık olana kadar 2-3 dakika kadar elektrikli bir karıştırıcı ile tereyağı orta hızda çırpın. Yavaş yavaş şekerli ve tuzlu, hafif ve kabarık, 1-2 dakika kadar çırpın. Portakal likörü, portakal kabuğu rendesi ve vanilyada çırpın. Mikser hızını düşürün ve her seferinde harmanlanıncaya kadar çırparak teker teker yumurta ekleyin. Her bir ilaveden sonra harmanlanıncaya kadar çırpılarak un ile başlayıp biten, ayran ile dönüşümlü olarak un ekleyin.
- Kaşık hazırlanan tava içine meyilli. Hava kabarcıklarını gidermek için tencereye yavaşça birkaç kez hafifçe vurun. Fırında, tavayı bir kez döndürün, ortasına yerleştirilmiş uzun bir tahta toplama ucu temiz çıkıncaya kadar 1 saat ila 1 saat 5 dakika temizleyin.
- Pişirme son 10 dakika boyunca, Bal Tereyağı Sır hazırlayın. Tavada kek üzerine ılık sır üçte iki kaşık, sır kaşıkla arasında emmek için izin. Bir tel raf üzerindeki tavada tamamen soğutun. Soğutma rafına ters çevirin. Kalan ılık sır ve yavaşça kekin dışını fırçalayın. Portakal kabuğu rendesi ile süsleyin.
- Bal Tereyağı Sırsı için: bal, portakal likörü, tuzsuz tereyağı ve şekeri bir tencerede orta ateşte kaynatın, şeker eriyene kadar sık sık karıştırarak getirin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve pişirin, koyulaşıncaya kadar 2 dakika boyunca sürekli karıştırın.
