Her bir çatal dolusu peynirle doludur ve tatlı, keskin bir ısırık vardır.
Cal / Serv: 384 Verim: 6 Hazırlama Süresi: 0 saat 10 dakika Toplam Süre: 0 saat 45 dakika Malzemeler 3 çay kaşığı. Koşer tuzu 1 1/2 lb Yukon altın patates 3/4 c. ağır krema 3 arpacık 1/4 çay kaşığı. ezilmiş kurutulmuş kırmızı şili pulları 1/2 çay kaşığı. Taze öğütülmüş karabiber 1 kavanoz kavrulmuş kırmızı biber veya piquillo biber 2 çorba kaşığı. kavrulmuş kırmızı biber veya piquillo biberinden ayrılmış sıvı 2 c. kabaca rendelenmiş ekstra keskin Çedar peyniri- Fırın raflarını orta ve üst konuma getirin ve fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın. 3 ila 4 litre tencerede 2 litre su ve 2 çay kaşığı tuzu kaynatın. Patates ekleyip 10 dakika pişirin. Boşaltın ve bir kenara koyun.
- Kremayı, arpacık soğanı, pul biber, kalan 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve küçük bir tencerede biber kavanozundan ayrılmış sıvıyı birleştirin. Bir kaynamaya getirin ve şili pulları yaklaşık 2 dakika boyunca kremi boyamaya başlayana kadar pişirin.
- Peynirin yarısını ekleyin ve eriyene kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Ateşten alın.
- Gerekirse üst üste gelecek şekilde, patateslerin üçte birini 6 fincanlık bir pişirme kabına koyun. Közlenmiş biberin yarısını patateslerin üzerine dağıtın (tamamen kalan tüm biberleri kesin, böylece düz durmaları için). Tüm biberler ve patatesler kullanılıncaya kadar tekrarlayın.
- Krema karışımını patates ve biberin üzerine dökün; sıvıyı dağıtmak için hafifçe kabı sallayın. Alüminyum folyo ile örtün ve orta rafta 15 dakika pişirin. Tabağı açın, kalan peyniri üstüne serpin ve tabağı en üst fırın rafına yerleştirin. Peynir kabarcıklı ve hafifçe kızarana kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika. Derhal servis yapın.
