Dondurulmuş phyllo hamuru ve yeşillik ile yapılan geleneksel Yunan yemekleri, ıspanaklı turtalar kolaydır. Bu hamur işleri, taze limon ve nane ile parlak bir lezzet patlaması yaşar.
Cal / Serv: 223 Verim: 12 Hazırlama Süresi: 0 saat 30 dakika Toplam Süre: 1 saat 10 dakika Malzemeler 3 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı 1 1/2 orta boy soğan 1 tatlı kaşığı. Koşer tuzu 1/2 tatlı kaşığı. kırmızı biber 1 torba yaprak ıspanak 1 orta boy limon 2 çorba kaşığı rendesi. limon suyu 1/2 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi 1/4 c. taze nane 1 çubuk tuzsuz tereyağı 1 kutu filika hamuru- Orta ateşte orta tavada cızırdayana kadar 3 yemek kaşığı tereyağı ısıtın. Soğanları, tuzu ve kırmızıbiberleri ilave edip pişirin, ara sıra karıştırarak, soğan hafifçe altın olana kadar, 6-7 dakika. Ispanak, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu, hindistan cevizi ve nane ekleyin. Ispanak ısınana ve sıvı buharlaşana kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Ön fırını 350 derece F'ye ısıtın. Küçük bir tencerede, kalan yağı eritin. Bir çalışma yüzeyine 1 yaprak fileli yerleştirin; geri kalanını nemli kağıt havlularla örtün. Bir pasta fırçası kullanarak, phyllo'yu tereyağ ile fırçalayın, başka bir phyllo tabakası ile üste yerleştirin, tereyağla fırçalayın ve 3 inç genişliğinde bir şerit oluşturmak için ikiye katlayın. Tereyağı ile fırçalayın. Şeritin bir ucuna, bir köşeye yakın bir yerde 1/4 fincan ıspanak karışımı yerleştirin ve bir üçgen oluşturmak için filonun ucunu ıspanak üzerinden çapraz olarak katlayın. Bir bayrak katlıyormuş gibi tekrarlayın.
- Üçgeni tereyağla fırçalayın ve aşağıya bakacak şekilde bir parşömen kaplı tepsiye aktarın. Kalan ıspanak dolgusu ve filizli saclarla devam edin. Ispanaklı turtaları kızarana kadar 25 ila 30 dakika pişirin.
