İtalya'daki gelenek gibi, bu acayip makarna tabağında mevcut olan veya tercih edilen diğer deniz ürünlerini de kullanın.
Cal / Serv: 474 Verim: 8 Malzemeler 5 çorba kaşığı. zeytinyağı 4 diş sarımsak 1 çay kaşığı. taze kekik yaprakları veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik 1/4 çay kaşığı bırakır. ezilmiş kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı. tuz 1 lb büyük karides 1 lb morina balığı filetosu 1 lb. temizlenir (donmuş ise çözülmüş) kalamar (kalamar) 2 domatesleri doğrayabilir 1/2 c. kuru beyaz şarap 1 tatlı kaşığı. şeker 1 paket ıspanak tagliatelle veya linguine 1 lb midye (isteğe bağlı) Taze kekik sapı (isteğe bağlı)- Büyük tavada, 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Sarımsak, kekik, kırmızı biber ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin; 2 dakika pişirin. Tavaya karides ve morina ekleyin; yaklaşık 3 dakika - karides ve morina neredeyse pişene kadar oluklu kaşıkla sote edin. Deniz mahsulleri karışımına kalamar ekleyin ve 1 dakika pişirin (kalamar sertleşeceğinden fazla pişmeyin). Deniz mahsullerini büyük kaseye veya tabağa alın; ılık tutmak için örtün ve bir kenara koyun.
- Tavaya kalan 3 yemek kaşığı yağ ilave edin. Sosu yapmak için tavaya sıvı, şarap, şeker ve kalan 1/4 çay kaşığı tuz ile domatesleri ilave edin; örtün ve 10 dakika pişirin. Bu arada, paket talimatlarını takip ederek tagliatelle'i pişirin. Sos suyunu açın ve 5 dakika daha pişirin. Ateşten alın ve ayrılmış deniz mahsullerini yavaşça karıştırın.
- İstenirse, servis etmeden hemen önce, mideleri buharlaşana kadar buharlayın. Açılmayanları atın. Servis yapmak için pişmiş tabağı servis tabağına alın, üstüne sos ve deniz mahsulleri ekleyin ve iyice bir araya gelinceye kadar pişirin. İstenirse midye ve taze kekik fışkın ile tabağı süsleyin.
