Kemiksiz Dana Chuck Pot Kızartma Cook nasıl

Birkaç yemek Amerikan masasına, klasik rosto, doyurucu, lezzetli ve ucuz bir yemek gibi konuşur. Bu yemek kısa bir hazırlık süresi alır ve ocakta, fırında veya yavaş bir ocakta pişirilebilir. Chuck rostosu, bu kesimdeki zengin ve yağlı kasları yumuşatmak için düşük ateşte yavaş pişirmeyi gerektirir. Tencereye sıvı ilave etmek, mükemmel doku ve lezzet için ısıyı nemli tutar.

İhtiyacınız Olan Şeyler

3-4 lb. kemiksiz mandren kızartma
Tatmak için biber ve tuz
½ fincan çok amaçlı un
2 yemek kaşığı. zeytinyağı veya bitkisel yağ
Tava
½ bardak kırmızı şarap

½ fincan sığır eti stok
1 su bardağı soğan, dilimlenmiş
1 yemek kaşığı. Sarımsak, kıyılmış
Kızartma tavası veya Hollanda fırını
maşa

Aşama 1

Fırını önceden 225 derece F'ye ısıtın

Adım 2

Eti tuz, karabiber ve çok amaçlı undan oluşan hafif bir kaplama ile ovalayın.

Aşama 3

Bir tavada kızgın yağ.

4. adım

Etleri yaklaşık olarak 30 saniye boyunca kızartın. Yakmak istemezsin; etin pişirildiği gibi yumuşatılmasına yardımcı olmak için sadece meyve sularının bazılarında suyunu çekiyorsunuz.

Adım 5

Tavaya şarabı, sığır etini, soğanı ve sarımsağı ekleyin ve karışımı az bir kaynamaya getirin.

6. adım

Etleri kızartma tavasına dikkatlice yerleştirin. Etler sıcak olacağından maşa kullanın. Sıvıyı tavadan tavaya dökün ve sıkıca kapatın.

7. adım

Kızartmayı en az üç saat pişirin ve sonra kontrol edin. Et rostoları bir çatalla kolayca pul pul dökülünce yapılır. Et termometresi kullanmayı tercih ediyorsanız, probu kızartma ortasına yerleştirin ve 30 saniye bekleyin. Kızartma, güvenli yemek için en az 160 derece F'ye kadar pişirilmelidir.