Tres Leches Cake Nasıl Yapılır?

Bu çökmekte olan Tres Leches Cake ile tarzınızı kutlayın. Geleneksel Latin Amerika pastasının bu versiyonunda, basit beyaz bir kek hindistan cevizinin zengin tadı ile aşılanır ve üç sütlü tatlı bir karışımın içine batırılır. Nemli kekin dört katı daha sonra katmanlıdır ve bir hindistancevizi buttercream'inde dondurulur ve rendelenmiş hindistancevizi ile süslenir. Bu tamamen izlenim bırakacak olan dayanılmaz derecede lezzetli bir kek. Bu basit adımları izleyerek bir sonraki özel gününüz için bir tane yapın!

İhtiyacınız Olan Şeyler

Kek için:
8, 9 oz. / 250 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı
18 oz. / 500 g pudra şekeri
2 büyük yumurta ve 6 yumurta akı
18 oz. / 500 g çok amaçlı un
5 çay kaşığı. kabartma tozu
1 çay kaşığı. tuz
12, 6 fl. oz. / 360 ml tam yağlı süt
1 çay kaşığı. vanilya özü
1 çay kaşığı. Hindistan cevizi özü
İki veya dört 9 inçlik yuvarlak kek teneke

Tres leches karışımı için:
7 oz. / 200 g yoğunlaştırılmış süt
3.6 oz. / 100 g buharlaştırılmış süt
3.6 oz. / 100 g ağır krema
Hindistan cevizi buttercream için:
13 oz. / 375 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı
19 oz. / 600 g pudra şekeri
1 çay kaşığı. Hindistan cevizi özü
3, 4 fl. oz. / 100 ml hindistancevizi kreması
7 oz. / 200 g garnitür için rendelenmiş hindistan cevizi

Hindistan Cevizi Tres Leches Kek

Aşama 1

Fırını önceden 170 C / 335 F'ye ısıtın. Kek kalıbını gresleyin ve hizalayın.

Hindistan Cevizi Tres Leches Kek

Adım 2

Bir çırpıcı ataşmanı veya elektrikli el mikseri ile donatılmış bir stand mikseri kullanarak, soluk ve kabarık olana kadar tereyağı ve şekeri yaklaşık 5 ila 8 dakika çırpın. Her ekleme işleminden sonra birleştirmek için yumurtaları birer birer ekleyin.

Hindistan Cevizi Tres Leches Kek

Aşama 3

Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alın.

Hindistan Cevizi Tres Leches Kek

4. adım

Unun yarısını tereyağı karışımına ekleyin ve sadece birleştirmek için çırpın. Sütün yarısını, ardından vanilya ve hindistan cevizi özlerini ekleyin. Kalan unu ve sütü ekleyin ve iyice birleştirmek için çırpın.

Hindistan Cevizi Tres Leches Kek

Adım 5

Karışımı hazırlanan kek kalıbının arasına eşit şekilde bölün. İki kek kalıbı kullanıyorsanız, fırında 35 ila 45 dakika pişirin. Dört kek kalıbı kullanılıyorsa, fırında 25 ila 35 dakika pişirin ya da her keki merkezine yerleştirilen bir şiş temiz çıkıncaya kadar pişirin. Bir tel raf üzerine ters çevirmeden önce kekleri, tenekelerinde 10 dakika soğumaya bırakın.

Hindistan Cevizi Tres Leches Kek

6. adım

Kekler soğurken, yoğunlaştırılmış ve buharlaştırılmış sütü ve ardından ağır kremayı çırparak tres karışımı karışımı yapın. Kenara koyun.

Hindistan Cevizi Tres Leches Kek

7. adım

Kekler hafifçe soğuduktan sonra kubbeli üstleri düzleştirin. 2 kek kalıbı kullanılıyorsa, her keki yarım yatay olarak dilimleyin, böylece dört eşit katman kalır. Kekleri birkaç yerde delin, daha sonra eşit şekilde tres lechlerinin üzerine dökün. Keklerin sütleri hafifçe plastiklere sarmadan ve bir saat boyunca soğutmak için buzdolabına aktarmadan önce sütleri emmesini sağlayın.

Hindistan Cevizi Tres Leches Kek

Diğer insanlar okuyor

Tres Leches Kekleri
Funfetti Kurabiye Pastası Nasıl Yapılır

8. adım

Bu arada, hindistancevizi buttercream yapın. Bir stand mikser veya elektrikli el mikseri kullanarak, tereyağı soluk ve kabarıncaya kadar 3 ila 4 dakika çırpın. Pudra şekeri, hindistan cevizi özü ve hindistancevizi kreması ekleyin ve pürüzsüz ve kalın olana kadar 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin.

Hindistan Cevizi Tres Leches Kek

9. adım

Alttaki kek tabakasını bir tahtaya sabitleyin veya az miktarda buttercream ile durun ve üstünü yaklaşık 2 çorba kaşığı ile yayın. Buttercream İkinci katmanı ekleyin ve yayıp tekrar üçüncü katmanla tekrarlayın, dördüncü ve son pasta katmanı ile bitirin.

Hindistan Cevizi Tres Leches Kek

10. Adım

Pastayı ince bir kat krema tabakası ile kaplayın ve kat kırmak ve 30 dakika boyunca soğutun ya da kuruyemiş kuruyana kadar.

Hindistan Cevizi Tres Leches Kek

11. adım

Ayarlandıktan sonra, bitirmek için kalan tereyağlı kalın bir tabakayı kekin üzerine yayın. Hindistan cevizi ve pestisit içermeyen çiçekleri çiçeklerle (istenirse) süsleyin.

Hindistan Cevizi Tres Leches Kek